キュウリの甘酢漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリの甘いピクルスを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   収穫用のキュウリは、新鮮でサイズが小さいものを使用する必要があります。野菜は洗面器で数回水を変えるか、流水でよく洗います。キュウリをブラシで優しくこすることができます。

3. ステップ 3

   

   キュウリにきれいな冷水を注ぎ、4時間浸しておきます。

4. ステップ 4

   

   キュウリをマリネによく浸すためには、キュウリの両端を切り落とす必要があります。きゅうりを水にさらした後、水を切り、再度きれいな水で洗い、乾燥させます。

5. ステップ 5

   

   瓶をソーダで洗い、ウォーターバスで滅菌し、瓶の口を沸騰したお湯の入ったやかんの上に置き、水が沸騰した瞬間から約15分間放置します（リットル瓶の場合）。オーブンまたは電子レンジという別の便利な方法で瓶を滅菌することもできます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、大きめに切ります。わさびの根を洗い、皮をむき、小さく切ります。野菜をよく洗い、完全に乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   瓶の底に、ホースラディッシュの根、ニンニク、パセリ、ディル、コショウの実、オールスパイス、月桂樹の葉、クローブを数片入れます。

8. ステップ 8

   

   キュウリを瓶にしっかりと入れます。鍋に水を入れ、砂糖、塩、酢を加えます。鍋を火にかけ、マリネを沸騰させ、砂糖と塩が完全に溶けるまでかき混ぜます。準備したマリネを瓶の中のキュウリの上に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   瓶に蓋をし、鍋の中で水を入れて底に布を敷いて消毒します。 1リットルの瓶は約15分間滅菌する必要があります。瓶の中のキュウリの色をガイドとして使用できます。オリーブグリーンになるはずです。蓋付きの瓶を丸めて、暖かい毛布の下で逆さまにし、室温で完全に冷まします。

10. ステップ 10

    

    ワークの準備ができました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャラメル

29.09.2023

4.5

このレシピを使って冬に向けてキュウリを漬けます。結果は素晴らしいです！

小さなクマ

29.09.2023

4.6

このレシピでキュウリを漬けるのは2シーズン目です！去年実験的にやってみました。キュウリの浅漬けが欲しかったのですが、珍しいものでした。家族全員がこの調味料の甘くてスパイシーな味を気に入りました。彼らはすぐに食べて、次回はもっと作るように要求しました。今シーズンは甘いキュウリの瓶の数が増えました、皆さんに十分な量があることを願っています!))