Соняшниковий пиріг з персиками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, корицю, мак і розпушувач.

2. КРОК 2

   

   В окремій мисці змішайте яйце і молоко, збийте все віночком.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто, змішавши сухі та рідкі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Форму для запікання змастіть маргарином і присипте борошном. Викласти тісто.

5. КРОК 5

   

   На тісто викласти персики, нарізані часточками.

6. КРОК 6

   

   Карамелізуйте насіння. Для цього на сковороді розігріти цукор, додати мед і масло. Довести до рідкого стану, дочекатися повного розчинення цукру і додати насіння. Нехай охолоне.

7. КРОК 7

   

   Викладіть охолоджену карамелізовану суміш на пиріг по центру.

8. КРОК 8

   

   випікати при 180 градусах приблизно 40 хвилин.

Коментарі до рецепту

Шура

05.11.2023

5

Аліса, дякую за оригінальний рецепт, сподобалася і начинка, і карамельна маса, і тісто, загалом все))) Персики гарно підходять і за кольором, і за смаком))) А як поводиться готова карамельна маса з кісточками в печі? Виявляється, він все одно проходить одну термічну обробку, чи не так? Це не впливає на колір і зовнішній вигляд? Соняшник гарний вийшов, молодці!

Аліса-108

05.11.2023

4.5

Насіння просто карамелізуються, виходить дуже смачно. І тісто теж смачне, головне правильно зробити. З масою для насіння цей сироп потрібно трохи уварити, а потім додати насіння.

Шура

05.11.2023

4.7

Гаразд, я все розумію, Алісо! Якось спробую для себе.

Іріша

05.11.2023

4.6

Аліса, пиріг шикарний! Виглядає дуже смачно! Але частина з карамельними зернами після запікання схожа на м'ясо на грилі чи як? А в інгредієнтах для тіста вказано 100 гр маргарину, я правильно зрозуміла, що маргарин використовується тільки для змащування форми??

Аліса-108

05.11.2023

4.8

Іріша, молодець, що помітила. У тісто потрібен маргарин. Я пропустив це. І мак теж є в тісті, він чомусь вийшов окремо від усіх інгредієнтів. Після запікання насіння має карамельний смак.

Іріша

05.11.2023

4.5

Аліса, чи весь маргарин в тісті, і чи потрібно його розтоплювати перед додаванням чи на якому етапі його додавати??

Аліса-108

05.11.2023

4.7

М'який маргарин кімнатної температури.