Пирог Подсолнух с персиками

Name: Пирог Подсолнух с персиками
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 30 гр Мак пищевой; 160 гр Пшеничная мука; 1 чайн.л. Разрыхлитель; 100 гр Сахар; 1 чайн.л. Корица; 1 Яйца; 6 стол.л. Молоко; 100 гр Маргарин; 100 гр Сахар; 500 гр Персики; 2 стол.л. Мёд; 50 гр Сливочное масло; 60 гр Семечки подсолнечника

Оригинальный, вкусный, простой в приготовлении - пробуйте! Очень нежный и вкусный пирог с сочетанием теста с корицей и персиками. Пирог этот пеку не один год. Все, кто его пробует, прося рецепт. Это вкусно. Съедается очень быстро. Особый вкус придают карамелизированные семечки.

72

3401

Грейс Уильямс

Автор рецепта

Калории

466Ккал

Белки

7грамм

Жиры

22грамм

Углеводы

57грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

30гр

160гр

1чайн.л.

100гр

1чайн.л.

1

6стол.л.

100гр

100гр

500гр

2стол.л.

50гр

Семечки подсолнечника

60гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, мак и разрыхлитель.
ШАГ 2
В отдельной посуде смешиваем яйцо и молоко, разбиваем все венчиком.
ШАГ 3
Замешиваем тесто, смешивая сухие и жидкие ингредиенты.
ШАГ 4
Форму для выпечки смазываем маргарином и присыпаем мукой. Выкладываем тесто.
ШАГ 5
На тесто выкладываем персики, нарезанные дольками.
ШАГ 6
Карамелизируем семечки. Для этого на сковороде топим сахар, добавляем мед и масло. Доводим до жидкого состояния, ждем, когда сахар полностью растворится и добавляем семечки. Даем остыть.
ШАГ 7
Выкладываем остывшую карамелезированную массу на пирог в серединку.
ШАГ 8
запекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Комментарии к рецепту

Шура

05.11.2023

5

Алиса, спасибо тебе за орегинальный рецепт, понравилось начинка, карамельная масса и тесто,вообщем все))) Персики как вписываются по цвету и вкусу)))А как ведет себя уже готовая карамельная масса с семечками в духовке?Получается, что она проходит еще одну термовую обработку, да? А это не влияет на цвет и внешний вид?Красивой подсолнух получился, молодец!

Alisa-108

05.11.2023

4.5

Семечки просто карамелизуются, очень вкусно получается. И тесто тоже вкусное, главное правильно сделать. С массой для семечек, этот сироп надо слегка уваривать, а потом семечки добавлять.

Шура

05.11.2023

4.7

Хорошо, все поняла, Алиса! Попробую для своих как нибудь.

Ириша

05.11.2023

4.6

Алиса, пирог шикарный! Очень аппетитно выглядит! А вот часть с карамельными семечками, после выпечки на грильяж похожа или как? И еще в ингредиентах в тесто указано 100 г маргарина, я правильно поняла маргарин только для смазывания формы идет??

Alisa-108

05.11.2023

4.8

Ириша, молодец что заметила. Маргарин надо в тесто. Пропустила я. И мак тоже в тесто, почему-то он у меня оказался отдельно ото всех ингредиентов. Семечки после выпечки становятся с карамельным вкусом.

Ириша

05.11.2023

4.5

Алиса, это весь маргарин в тесто, а его растопить нужно перед добавлением или на каком этапе его вводить??

Alisa-108

05.11.2023

4.7

Маргарин мягкий, комнатной температуры.