Страви з насінням соняшнику - 42 покрокових рецептів приготування

Улюблені багатьма насіння - це насіння рослини, схожого на маленьке сонечко - соняшника. Насіння зазвичай їдять смаженим. Сирі насіння не дуже смачні, а ще їх дуже складно очистити.

Страви з насінням соняшнику

Розпушування насіння дуже корисно для здоров'я, оскільки воно містить багато корисних речовин. Але оскільки в насінні міститься багато вітаміну Е, вживати їх слід з особливою обережністю. Тобто намагайтеся не перестаратися. Колись насіння називали не інакше, як сонячною травою. Не самі насіння, а соняшник. Батьківщина соняшнику, швидше за все, Мексика. В Європу насіння завезли в 16 столітті, але в Росії їх почали висаджувати лише в 18 столітті, та й то переважно в Україні. Але сьогодні Росія займає лідируюче місце в світі з виробництва насіння соняшнику. Україна йде відразу за Росією. Насіння містить не тільки корисний вітамін Е, але і велику кількість поліненасичених жирних кислот. Щоб зберегти в насінні практично всі корисні речовини, їх слід не смажити, а сушити. Смажене насіння втрачає до дев'яноста відсотків цих речовин. Крім насіння соняшнику в їжу використовують і гарбузове насіння, яке також можна смажити і вживати як самостійний продукт. Смажене насіння може мати дуже різний смак - все залежить від того, як саме і як довго вони варилися. Можливо, саме тому смажені насіння так люблять багато людей (особливо в нашій країні). Насіння можна додавати в різні страви замість горіхів. Також насіння додають в різні салати.