Медові капкейки на кефірі

Name: Медові капкейки на кефірі
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 стакан Мед; 0.5 стакан Цукор; 2 стакан Пшеничне борошно; 0.75 стакан Кефір; 1 Яйця курячі; 1 чайн.л. Харчова сода; за смаком Ваніль; 2 стол.л. Насіння

Таку ароматну випічку можна легко і швидко приготувати до чаю! Дуже апетитні, ароматні, ситні мафіни, які можна подавати до чаю чи кави, а можна ними поснідати. Готувати такі кекси легко і просто, а головне швидко. Їх можна готувати з дітьми і пригощати ними дітей, головне знати, що у дітей немає алергії на мед. Незважаючи на наявність в рецепті як цукру, так і меду, мафіни не виходять нудотно-солодкими. Їх можна робити з нейтральною за солодкістю начинкою: наприклад, насінням або горіхами – адже обидва варіанти добре поєднуються з медом.

144

9341

Рубі Паттерсон

Автор рецепта

Калорії

200ККал

Білок

4грам

Жир

2грам

Вуглеводи

38грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

0.5стакан

0.5стакан

2стакан

0.75стакан

1

1чайн.л.

за смаком

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

КРОК 1
Продукти для приготування медових капкейків. Борошно необхідно попередньо просіяти.
КРОК 2
У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду або розпушувач, ванілін.
КРОК 3
Додайте в цю суміш яйце, кисле молоко або кефір і мед.
КРОК 4
Всю цю суміш ретельно перемішуйте виделкою протягом 3-5 хвилин, поки не утвориться м’яке однорідне тісто.
КРОК 5
У мене є силіконові дитячі форми, з малюнком на дні. Капкейки будуть різної форми та з різним дизайном. Тому я злегка змащую дно і боки формочок рослинним маслом, посипаю дно насінням, а потім заповнюю формочки тістом до половини. Якщо у вас є стандартні однакові формочки для кексів, то ви спочатку наповнюєте їх тістом, а потім зверху тісто посипаєте насінням або горіхами.
КРОК 6
Дайте наповненим формочкам трохи постояти. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте кекси 20-25 хвилин до золотистої скоринки. Під час запікання вироби збільшуються в розмірі в 1,5-2 рази. Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 14 капкейків.
КРОК 7
Ось так виглядає готовий кекс в розрізі. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Марія

29.10.2023

4.9

Привіт! Я пекла печиво або пряники за рецептом «Медові кекси на кефірі». Все-таки я зменшила кількість цукру (75 г) і меду (100 г), мені зручніше міряти в грамах (це дуже зручна функція для перекладу мір на сайті), тобто До. Легше зважити тісто в миску для замішування на вагах, ніж міряти його склянкою меду. Я збивала мед і цукор з яйцем, тому що так цукор краще розчиняється. Потім додала кефір. Борошно 1 сорту я просіяла і змішала з содою. Потім влила в рідку суміш і вийшло досить густе тісто. Викладала ложкою на деко у формі печива, тісто тримає форму і не розтікається, зверху посипала злегка подрібненими ядрами волоських горіхів, злегка їх придавлюючи. Випікалися при температурі 180 градусів 15 хвилин. Вийшло дуже ніжне, ароматне печиво, більше нагадує імбирні пряники. Добре, що зменшила кількість меду і цукру, вийшло дуже солодко. Але якраз до чаю! Дякую за рецепт!

Федорівна

29.10.2023

4.6

Смачного!!! Дякую. Замість відео.

olgay198108

29.10.2023

4.9

Хороший рецепт) Доступні інгредієнти) Забираю в кк))

мама ласунів

29.10.2023

4.9

Готуйтеся на здоров'я! Сподіваюся, вам також сподобається їх смак. У будь-якому випадку, моєму дому вони сподобалися! І що важливо, готуються вони дуже швидко і легко.