Кексы медовые на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления Кексов медовых. Муку нужно предварительно просеять.

2. ШАГ 2

   

   В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку сахар, соду или разрыхлитель, ваниль.

3. ШАГ 3

   

   В эту смесь добавляем яйцо, кислое молоко или кефир, мёд.

4. ШАГ 4

   

   Тщательно перемешиваем вилкой всю эту смесь в течение 3-5 минут до образования нежного, однородного теста.

5. ШАГ 5

   

   У меня - формы силиконовые для детей, с рисунком на дне. Кексики будут разной формы и с разным рисунком. Поэтому я слегка смазываю дно и бока форм растительным маслом, присыпаю дно семечками, а затем наполняю тестом на половину высоты формочек. Если у Вас стандартные одинаковые формочки для кексов, то Вы их сначала наполните тестом, а потом сверху тесто присыпьте семечками или орехами.

6. ШАГ 6

   

   Наполненным формочкам даём немного постоять. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем кексы 20-25 минут до золотистого цвета. Во время выпечки изделия увеличиваются в размере в 1,5-2 раза. У меня из указанного количества продуктов получилось 14 штук кексов.

7. ШАГ 7

   

   Так выглядит готовый кекс в разрезе.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Mariya

29.10.2023

4.9

Здравствуйте!Испекла печенье или пряники по рецепту "Кексы медовые на кефире".Всё-таки убавила количество сахара (75 г) и мёда (100 г), мне удобнее мерить в граммах (это очень удобная функция перевода мер на сайте), т.к. в чашу для замеса теста легче взвесить на весах, чем отмерять стаканом мёд.Мёд с сахаром взбивала венчиком с яйцом, т.к. это позволяет сахару лучше раствориться. Затем добавила кефир.Муку 1-го сорта просеяла и смешала с содой. Затем высыпала в жидкую смесь и получилось довольно густое тесто.Выложила ложкой на противень в виде печенья, тесто держит форму и не растекается, сверху присыпала слегка измельченными ядрами грецких орехов, слегка их придавив.Испеклись при температуре 180 градусов за 15 минут.Получились очень мягкие, ароматные печеньки, больше напоминающие прянички.Хорошо, что убавила количество мёда и сахара, получилось очень сладко. Но с чаем в самый раз!Спасибо за рецепт!

Федоровна

29.10.2023

4.6

Вкуснятина!!! Благодарю! Взамен видео.

olgay198108

29.10.2023

4.9

Хороший рецепт) Доступные ингридиенты) Забираю в кк))

мама сладкоежек

29.10.2023

4.9

Готовьте на здоровье! Я надеюсь, что они Вам ещё и на вкус понравятся. Во всяком случае, моим дома они очень понравились! И ещё важно,что готовить их получается очень быстро и легко