Piatti con semi di girasole - 42 ricette di cucina

Schiacciare i semi è molto benefico per la salute poiché questi semi contengono molte sostanze benefiche. Tuttavia, poiché i semi contengono molta vitamina E, dovrebbero essere consumati con estrema cautela. Cioè, cerca di non esagerare. Un tempo i semi non si chiamavano altro che erba del sole. Non i semi stessi, ma il girasole. Il luogo di nascita del girasole è molto probabilmente il Messico. I semi furono portati in Europa nel XVI secolo, ma in Russia iniziarono a essere piantati solo nel XVIII secolo, e anche allora principalmente in Ucraina. Ma oggi la Russia occupa un posto di primo piano nel mondo in termini di produzione di semi di girasole. L’Ucraina segue subito dopo la Russia. I semi contengono non solo la sana vitamina E, ma anche una grande quantità di acidi grassi polinsaturi. Per preservare quasi tutte le sostanze benefiche contenute nei semi, questi non vanno fritti, ma essiccati. I semi tostati perdono fino al novanta per cento di queste sostanze. Oltre ai semi di girasole, negli alimenti vengono utilizzati anche i semi di zucca, che possono anche essere fritti e consumati come prodotto autonomo. I semi tostati possono avere un sapore molto diverso: tutto dipende esattamente da come e per quanto tempo vengono cotti. Forse è anche per questo che i semi fritti sono così amati da molte persone (soprattutto nel nostro Paese). I semi possono essere aggiunti a vari piatti al posto della frutta secca. I semi vengono aggiunti anche a varie insalate.