Soda bread irlandese al forno

Delizioso, aromatico, fatto con ingredienti semplici! L'Irish Soda Bread al forno è preparato con gli ingredienti più comuni e convenienti. La ricetta è adatta a chi vuole imparare a realizzare i propri prodotti da forno fatti in casa. I semi di girasole tostati gli conferiscono un sapore speciale.
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Ava WilliamsAva Williams
Autore della ricetta
Soda bread irlandese al forno
Calorie
349Kcal
Proteina
14gram
Grassa
5gram
Carboidrati
61gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
450ml
500g
1cucchiaino
1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come cuocere il soda bread irlandese nel forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È necessario assumere kefir all'1% ed è consigliabile tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che sia a temperatura ambiente. Ma se lo desideri, puoi utilizzare kefir con qualsiasi contenuto di grassi. Ho preso la farina di grano normale, aggiungendo 2 cucchiai. crusca, si è rivelata farina con crusca. Ma questo è facoltativo.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Prendete i semi di girasole e fateli asciugare in una padella ben riscaldata senza olio. Devono essere leggermente dorati. Mescola spesso i semi per evitare che brucino. Trasferite i semi tostati dalla padella in una ciotola. Ciò interromperà il processo di doratura. Dopotutto, se li lasci in una padella calda, continueranno a friggere e potrebbero bruciarsi.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno e restituire la crusca rimasta nel setaccio alla farina. Aggiungere i semi di girasole tostati e raffreddati, il bicarbonato e il sale. Di norma, aggiungo lo zucchero semolato a quasi tutti i piatti per bilanciare il gusto e il soda bread irlandese al forno non fa eccezione. Mescolare tutti gli ingredienti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Impastare un impasto morbido che si attacchi alle mani, aggiungendo gradualmente il kefir a temperatura ambiente. Poiché la farina di diversi produttori ha proprietà diverse, potresti averne bisogno di meno o di più. Concentrarsi sulla consistenza dell'impasto richiesta.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Accendere il forno per preriscaldarlo a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Spolverare la carta, l'impasto e le mani con la farina. Disporre l'impasto omogeneo su una superficie spolverata e formare una pagnotta rotonda. Usando un coltello affilato, praticate un taglio a forma di croce sulla parte superiore.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mettere l'impasto formato nel forno subito dopo l'impasto e cuocere per circa 35-40 minuti. Il pane dovrebbe lievitare notevolmente e dorarsi. Togliere il pane irlandese finito dal forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare raffreddare. Come ingredienti aggiuntivi, puoi aggiungere a tali prodotti da forno qualche uvetta pura, prugne secche o semi di sesamo. Puoi anche aggiungere un po' di curcuma.

Commenti sulla ricetta

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Lana
08.08.2023
4.7
Una ricetta molto interessante, ma allo stesso tempo semplice per il soda bread irlandese al forno: anche un principiante può farlo, e ci vuole pochissimo tempo per prepararlo. Questo pane si sposa bene con il tè se aggiungete frutta candita, frutta secca o semplicemente spalmato con marmellata, marmellata o miele. Io ho deciso di preparare del pane con le cipolle fritte, in questa versione può essere consumato con insalate, primi piatti, oppure utilizzato per preparare panini. Come scritto nella ricetta, è meglio spegnere la soda, ma questo non è fondamentale, in ogni caso risulta buonissimo, il pane è soffice, ma allo stesso tempo non è secco e piuttosto denso. Grazie all'autore per la meravigliosa ricetta, la userò più di una volta!
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Dinara Muratova
08.08.2023
5
Nelle varianti occidentali vengono aggiunti cumino e latticello freddo.