Soda bread irlandese al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il soda bread irlandese nel forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. È necessario assumere kefir all'1% ed è consigliabile tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che sia a temperatura ambiente. Ma se lo desideri, puoi utilizzare kefir con qualsiasi contenuto di grassi. Ho preso la farina di grano normale, aggiungendo 2 cucchiai. crusca, si è rivelata farina con crusca. Ma questo è facoltativo.

2. PASSO 2

   

   Prendete i semi di girasole e fateli asciugare in una padella ben riscaldata senza olio. Devono essere leggermente dorati. Mescola spesso i semi per evitare che brucino. Trasferite i semi tostati dalla padella in una ciotola. Ciò interromperà il processo di doratura. Dopotutto, se li lasci in una padella calda, continueranno a friggere e potrebbero bruciarsi.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno e restituire la crusca rimasta nel setaccio alla farina. Aggiungere i semi di girasole tostati e raffreddati, il bicarbonato e il sale. Di norma, aggiungo lo zucchero semolato a quasi tutti i piatti per bilanciare il gusto e il soda bread irlandese al forno non fa eccezione. Mescolare tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Impastare un impasto morbido che si attacchi alle mani, aggiungendo gradualmente il kefir a temperatura ambiente. Poiché la farina di diversi produttori ha proprietà diverse, potresti averne bisogno di meno o di più. Concentrarsi sulla consistenza dell'impasto richiesta.

5. PASSO 5

   

   Accendere il forno per preriscaldarlo a 200 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Spolverare la carta, l'impasto e le mani con la farina. Disporre l'impasto omogeneo su una superficie spolverata e formare una pagnotta rotonda. Usando un coltello affilato, praticate un taglio a forma di croce sulla parte superiore.

6. PASSO 6

   

   Mettere l'impasto formato nel forno subito dopo l'impasto e cuocere per circa 35-40 minuti. Il pane dovrebbe lievitare notevolmente e dorarsi. Togliere il pane irlandese finito dal forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare raffreddare. Come ingredienti aggiuntivi, puoi aggiungere a tali prodotti da forno qualche uvetta pura, prugne secche o semi di sesamo. Puoi anche aggiungere un po' di curcuma.

Commenti sulla ricetta

Lana

08.08.2023

4.7

Una ricetta molto interessante, ma allo stesso tempo semplice per il soda bread irlandese al forno: anche un principiante può farlo, e ci vuole pochissimo tempo per prepararlo. Questo pane si sposa bene con il tè se aggiungete frutta candita, frutta secca o semplicemente spalmato con marmellata, marmellata o miele. Io ho deciso di preparare del pane con le cipolle fritte, in questa versione può essere consumato con insalate, primi piatti, oppure utilizzato per preparare panini. Come scritto nella ricetta, è meglio spegnere la soda, ma questo non è fondamentale, in ogni caso risulta buonissimo, il pane è soffice, ma allo stesso tempo non è secco e piuttosto denso. Grazie all'autore per la meravigliosa ricetta, la userò più di una volta!

Dinara Muratova

08.08.2023

5

Nelle varianti occidentali vengono aggiunti cumino e latticello freddo.