Platos con pipas de girasol. - 42 recetas de cocina

Reventar semillas es muy beneficioso para la salud ya que estas semillas contienen muchas sustancias beneficiosas. Sin embargo, dado que las semillas contienen mucha vitamina E, deben consumirse con extrema precaución. Es decir, intenta no exagerar. Érase una vez, las semillas se llamaban nada más y nada menos que hierba del sol. No las semillas en sí, sino el girasol. Lo más probable es que el lugar de nacimiento del girasol sea México. Las semillas fueron traídas a Europa en el siglo XVI, pero en Rusia comenzaron a plantarse recién en el siglo XVIII, y luego principalmente en Ucrania. Pero hoy Rusia ocupa un lugar líder en el mundo en términos de producción de semillas de girasol. Ucrania sigue inmediatamente detrás de Rusia. Las semillas no sólo contienen vitamina E saludable, sino también una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados. Para conservar casi todas las sustancias beneficiosas de las semillas, no se deben freír, sino secar. Las semillas tostadas pierden hasta el noventa por ciento de estas sustancias. Además de las pipas de girasol, también se utilizan en los alimentos las semillas de calabaza, que también se pueden freír y consumir como producto independiente. Las semillas tostadas pueden tener un sabor muy diferente; todo depende exactamente de cómo y durante cuánto tiempo se cocinan. Quizás por eso también las semillas fritas son tan amadas por mucha gente (especialmente en nuestro país). Las semillas se pueden añadir a varios platos en lugar de frutos secos. También se añaden semillas a diversas ensaladas.