Ensalada de tomate dulce

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de tomate dulce? Prepara los ingredientes necesarios. Para tal ensalada, es mejor tomar tomates de buena calidad, maduros, carnosos, preferiblemente caseros. La variedad "Bull's Heart" es buena. Tome semillas de girasol ya peladas. Es adecuada una pera de la variedad Conferencia u otra variedad blanda. Tengo peras caseras.

2. PASO 2

   

   Primero debes preparar la salsa dulce de semillas. Para ello, llene las semillas lavadas y peladas con agua y déjelas durante varias horas. Luego es necesario drenar el agua.

3. PASO 3

   

   Lavar y secar las peras. Pele la piel, el corazón y el tallo de las vainas y córtelas en cubos.

4. PASO 4

   

   Coloque la pera picada, las semillas de girasol remojadas (sin agua) en una licuadora, vierta el vinagre de manzana y agregue la miel. Triture todo hasta que quede una pasta.

5. PASO 5

   

   La salsa está lista. Gracias a las semillas, la salsa resulta muy satisfactoria y con miel resulta dulce.

6. PASO 6

   

   Como resultado, la ensalada no quedará muy fotogénica, así que para fotografiarla de alguna manera, corté los tomates en círculos. Para uso personal diario, corta los tomates como quieras. Coloque los tomates picados en una ensaladera, sazone con salsa de semillas, revuelva y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

KiraMir

05.11.2023

4.8

Una combinación inusual para mí de tomates y peras. Hago una ensalada con queso feta con tomates.

natalia

05.11.2023

4.9

Estoy de acuerdo con el autor en que los platos con tomate pueden resultar dulces. Incluso me gustan los tomates dulces en escabeche) Así que decidí intentar hacer una ensalada de tomate dulce con esta receta. Mis tomates tenían mucha carne. Elegí los que no estaban amargos. Los corté en forma transversal. Para la salsa necesitaba remojar las semillas de girasol. Realmente no entendí por qué era necesario, pero lo dejé en remojo durante dos horas. También tomó una pera dulce de su jardín. Molí las semillas, la pera y la miel con una batidora de mano y agregué vinagre de sidra de manzana. Me gustó mucho el sabor, pero la apariencia realmente no es muy estética) Me parece que las semillas no se pudieron remojar, sino freír en una sartén seca. Pero entonces la salsa no quedaría tan blanda. No mezclé los tomates con la salsa. Es más conveniente untar este dulce “paté” sobre una rodaja de tomate y comerlo como si fuera un bocadillo. En cualquier caso, resultó delicioso, dulce e inusual. En mi opinión, la miel y el vinagre de manzana combinan bien.