Süßer Tomatensalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen süßen Tomatensalat? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für einen solchen Salat ist es besser, Tomaten von guter Qualität zu nehmen, reif, fleischig, vorzugsweise hausgemacht. Die Sorte „Bull's Heart“ ist gut. Nehmen Sie bereits geschälte Sonnenblumenkerne. Geeignet ist eine Birne der Sorte Conference oder eine andere weiche Sorte. Ich habe selbstgemachte Birnen.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie die süße Samensauce zubereiten. Dazu die gewaschenen, geschälten Samen mit Wasser auffüllen und mehrere Stunden stehen lassen. Anschließend muss das Wasser abgelassen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Birnen waschen und trocknen. Schale, Kerngehäuse und Stiele von den Schoten schälen und in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie gehackte Birnen und eingeweichte Sonnenblumenkerne (ohne Wasser) in eine Mixerschüssel, gießen Sie Apfelessig hinein und fügen Sie Honig hinzu. Alles pürieren, bis eine Paste entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Die Soße ist fertig. Dank der Samen ist die Sauce sehr sättigend und mit Honig süß.

6. SCHRITT 6

   

   Dadurch wird der Salat nicht sehr fotogen, also schneide ich die Tomaten in Kreise, um ihn irgendwie fotografieren zu können. Schneiden Sie die Tomaten für den täglichen Eigenbedarf nach Belieben. Die gehackten Tomaten in eine Salatschüssel geben, mit Samensauce würzen, umrühren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

KiraMir

05.11.2023

4.8

Für mich eine ungewöhnliche Kombination aus Tomaten und Birnen. Ich mache einen Salat mit Feta-Käse aus Tomaten.

Natalia M

05.11.2023

4.9

Ich stimme mit dem Autor überein, dass Tomatengerichte süß sein können. Ich mag sogar süße eingelegte Tomaten. Deshalb habe ich beschlossen, nach diesem Rezept einen süßen Tomatensalat zuzubereiten. Meine Tomaten selbst waren fleischig. Ich habe diejenigen ausgewählt, die nicht sauer waren. Ich habe sie quer durchgeschnitten. Für die Soße musste ich die Sonnenblumenkerne einweichen. Ich verstand nicht wirklich, warum es nötig war, aber ich ließ es zwei Stunden lang einweichen. Sie hat auch eine süße Birne aus ihrem Garten mitgenommen. Ich habe die Kerne, die Birne und den Honig mit einem Stabmixer gemahlen und Apfelessig hinzugefügt. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, aber das Aussehen ist wirklich nicht sehr ästhetisch.) Es scheint mir, dass die Samen nicht eingeweicht, sondern in einer trockenen Pfanne gebraten werden konnten. Aber dann wäre die Soße nicht so weich. Ich habe die Tomaten nicht mit der Soße vermischt. Es ist bequemer, diese süße „Pastete“ auf einer Tomatenscheibe zu verteilen und sie wie ein Sandwich zu essen. Auf jeden Fall ist es lecker, süß und ungewöhnlich geworden. Honig und Apfelessig passen meiner Meinung nach gut zusammen.