Salade de tomates sucrées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tomates sucrée ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour une telle salade, mieux vaut prendre des tomates de bonne qualité, mûres, charnues, de préférence faites maison. La variété "Bull's Heart" est bonne. Prenez des graines de tournesol déjà pelées. Une poire de la variété Conférence ou une autre variété molle convient. J'ai des poires maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez d’abord préparer la sauce sucrée aux graines. Pour ce faire, remplissez les graines lavées et pelées avec de l'eau et laissez reposer plusieurs heures. Ensuite, l'eau doit être évacuée.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et séchez les poires. Épluchez les peaux, les noyaux et les tiges des gousses et coupez-les en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez la poire hachée et les graines de tournesol trempées (sans eau) dans le bol d'un mixeur, versez le vinaigre de cidre et ajoutez le miel. Réduisez le tout en purée jusqu'à obtenir une pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   La sauce est prête. Grâce aux graines, la sauce s'avère très satisfaisante, et avec le miel elle est sucrée.

6. ÉTAPE 6

   

   Du coup, la salade ne sera pas très photogénique, alors pour la photographier d'une manière ou d'une autre, j'ai coupé les tomates en cercles. Pour un usage personnel quotidien, coupez les tomates à votre guise. Placer les tomates concassées dans un saladier, assaisonner de sauce aux graines, remuer et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KiraMir

05.11.2023

4.8

Une combinaison inhabituelle de tomates et de poires pour moi. Je fais une salade avec du fromage feta de tomates.

Natalia M.

05.11.2023

4.9

Je suis d'accord avec l'auteur sur le fait que les plats à base de tomates peuvent être sucrés. J'aime même les tomates marinées sucrées.) J'ai donc décidé d'essayer de préparer une salade de tomates sucrées en utilisant cette recette. Mes tomates elles-mêmes étaient charnues. J'ai choisi ceux qui n'étaient pas acides. Je les ai coupés en travers. Pour la sauce, j'ai dû faire tremper les graines de tournesol. Je n’ai pas vraiment compris pourquoi c’était nécessaire, mais je l’ai laissé tremper pendant deux heures. Elle a également pris une poire sucrée de son jardin. J'ai broyé les graines, la poire et le miel avec un mixeur plongeant et j'ai ajouté du vinaigre de cidre de pomme. J'ai beaucoup aimé le goût, mais l'aspect n'est vraiment pas très esthétique) Il me semble que les graines n'auraient pas pu être trempées, mais frites dans une poêle sèche. Mais alors la sauce ne serait pas si douce. Je n'ai pas mélangé les tomates avec la sauce. Il est plus pratique d’étaler ce « pâté » sucré sur une tranche de tomate et de le manger comme un sandwich. En tout cas, cela s'est avéré délicieux, sucré et inhabituel. Le miel et le vinaigre de cidre de pomme vont bien ensemble à mon avis.