Pan de soda irlandés en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pan de soda irlandés en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es necesario tomar kéfir al 1% y es recomendable sacarlo del frigorífico con antelación para que esté a temperatura ambiente. Pero si lo desea, puede utilizar kéfir con cualquier contenido graso. Tomé harina de trigo normal y agregué 2 cucharadas. salvado, resultó ser harina con salvado. Pero esto es opcional.

2. PASO 2

   

   Coger las semillas de girasol y secarlas en una sartén bien calentada sin aceite. Es necesario que se doren ligeramente. Revuelve las semillas con frecuencia para evitar que se quemen. Transfiera las semillas tostadas de la sartén a un bol. Esto detendrá el proceso de dorado. Al fin y al cabo, si los dejas en una sartén caliente, seguirán friéndose y pueden quemarse.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno y devolver el salvado que queda en el colador a la harina. Agrega las semillas de girasol tostadas y enfriadas, el bicarbonato de sodio y la sal. Como regla general, agrego azúcar granulada a casi cualquier plato para equilibrar el sabor, y el pan de soda irlandés al horno no es una excepción. Mezclar todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Amasar una masa suave que se pegue a tus manos, agregando poco a poco kéfir a temperatura ambiente. Dado que la harina de diferentes fabricantes tiene diferentes propiedades, es posible que necesites más o menos cantidad. Concéntrese en la consistencia de masa requerida.

5. PASO 5

   

   Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Espolvorea el papel, la masa y las manos con harina. Colocar la masa homogénea sobre una superficie espolvoreada y darle forma de pan redondo. Con un cuchillo afilado, haz un corte en forma de cruz en la parte superior.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa formada en el horno inmediatamente después de amasar y hornea durante unos 35-40 minutos. El pan debe subir notablemente y dorarse. Retire el pan irlandés terminado del horno, cúbralo con una toalla limpia y déjelo enfriar. Como ingredientes adicionales, puede agregar algunas pasas puras, ciruelas pasas o semillas de sésamo a estos productos horneados. También puedes agregar un poco de cúrcuma.

Comentarios sobre la receta.

lana

08.08.2023

4.7

Una receta muy interesante, pero a la vez sencilla, de pan de soda irlandés al horno: incluso un principiante puede hacerla y lleva muy poco tiempo prepararla. Este pan va bien con el té si le agregas frutas confitadas, frutos secos o simplemente untado con mermelada, mermelada o miel. Decidí hornear un poco de pan con cebolla frita, en esta versión se puede comer con ensaladas, primeros platos o para hacer sándwiches. Como está escrito en la receta, es mejor apagar el refresco, pero esto no es crítico, en cualquier caso resulta delicioso, el pan queda esponjoso, pero al mismo tiempo no está seco y es bastante denso. Gracias al autor por la maravillosa receta, ¡la usaré más de una vez!

Dinara Muratova

08.08.2023

5

En las variaciones occidentales, se añaden comino y suero de leche frío.