Galletas con semillas de sésamo y sésamo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.

3. PASO 3

   

   Tamizar para que todos los ingredientes queden bien mezclados y la harina se sature de oxígeno.

4. PASO 4

   

   Mantequilla congelada, picada o finamente picada con un cuchillo

5. PASO 5

   

   Frote con las manos hasta obtener migas.

6. PASO 6

   

   Hacer un hueco y verter la leche bien fría, dejando 2 cucharadas. l. para lubricar la parte superior

7. PASO 7

   

   Recogemos todo formando una bola y amasamos poco a poco la masa.

8. PASO 8

   

   La masa queda bastante apretada. Colóquelo en una bolsa y refrigere por 1-2 horas.

9. PASO 9

   

   Sacamos la masa, cortamos aproximadamente una cuarta parte y la extendemos finamente (no más de 5 mm de espesor)

10. PASO 10

    

    Utilice un molde o simplemente un vaso para exprimir las formas de futuras galletas.

11. PASO 11

    

    Colocar en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.

12. PASO 12

    

    Para engrasar las galletas, coger la yema y el resto de la leche y mezclar.

13. PASO 13

    

    Engrasar la parte superior de las galletas.

14. PASO 14

    

    Espolvorea con una mezcla de semillas de sésamo, semillas de girasol y semillas de lino.

15. PASO 15

    

    Y para que las semillas no se caigan más tarde, vierte encima una pequeña cantidad de una mezcla de yema y leche (aproximadamente 0,3 cucharaditas por galleta).

16. PASO 16

    

    Hornee durante 10-15 minutos a 180 grados hasta que se doren.

17. PASO 17

    

    Disfruta tu té

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

14.09.2023

4.6

Decidí hornear galletas con ajonjolí y ajonjolí. Amasé la masa siguiendo la receta. Para la cobertura, mezclé semillas de girasol peladas y semillas de sésamo.