Biscotti con semi di sesamo e semi di sesamo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina con sale e lievito

3. PASSO 3

   

   Setacciare in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e la farina sia satura di ossigeno.

4. PASSO 4

   

   Burro congelato, tritato o tritato finemente con un coltello

5. PASSO 5

   

   Strofinare con le mani in briciole

6. PASSO 6

   

   Formate una fontana e versateci il latte ben freddo, lasciandone 2 cucchiai. l. per lubrificare la parte superiore

7. PASSO 7

   

   Raccogliamo tutto in una palla e lavoriamo gradualmente l'impasto.

8. PASSO 8

   

   L'impasto risulta piuttosto compatto. Mettetelo in un sacchetto e mettetelo in frigorifero per 1-2 ore

9. PASSO 9

   

   Tiriamo fuori l'impasto, ne tagliamo circa un quarto e lo stendiamo sottilmente (non più di 5 mm di spessore)

10. PASSO 10

    

    Utilizzate uno stampo o semplicemente un bicchiere per spremere le forme dei futuri biscotti

11. PASSO 11

    

    Disporre su una teglia unta con olio vegetale

12. PASSO 12

    

    Per ungere i biscotti, prendete il tuorlo e il latte rimasto e mescolate

13. PASSO 13

    

    Ungere la parte superiore dei biscotti

14. PASSO 14

    

    Cospargere con una miscela di semi di sesamo, semi di girasole e semi di lino

15. PASSO 15

    

    E affinché i semi non cadano sicuramente, versate sopra una piccola quantità di una miscela di tuorlo e latte (circa 0,3 cucchiaini per biscotto)

16. PASSO 16

    

    Cuocere in forno per 10-15 minuti a 180 gradi fino a doratura.

17. PASSO 17

    

    Goditi il ​​tuo tè

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

14.09.2023

4.6

Ho deciso di cuocere i biscotti con semi di sesamo e semi di sesamo. Ho lavorato l'impasto seguendo la ricetta. Per la copertura ho mescolato semi di girasole decorticati e semi di sesamo; Non ho aggiunto semi di lino. I biscotti si sono rivelati friabili, croccanti, leggermente salati, con l'aroma dei semi tostati. Questo è delizioso! Grazie per la ricetta, Nasstin!