Biscuits aux graines de sésame et graines de sésame

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec le sel et la levure chimique

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez pour que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la farine soit saturée d'oxygène.

4. ÉTAPE 4

   

   Beurre surgelé, haché ou finement haché au couteau

5. ÉTAPE 5

   

   Frotter avec les mains dans les miettes

6. ÉTAPE 6

   

   Faites un puits et versez-y le lait bien frais en laissant 2 cuillères à soupe. l. pour lubrifier le dessus

7. ÉTAPE 7

   

   Nous rassemblons le tout en boule et pétrissons progressivement la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte s'avère assez serrée. Placez-le dans un sac et réfrigérez pendant 1 à 2 heures

9. ÉTAPE 9

   

   Nous sortons la pâte, en coupons environ un quart et l'étalons finement (pas plus de 5 mm d'épaisseur)

10. ÉTAPE 10

    

    Utilisez un moule ou simplement un verre pour presser les formes des futurs cookies

11. ÉTAPE 11

    

    Placer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale

12. ÉTAPE 12

    

    Pour graisser les biscuits, prendre le jaune et le reste du lait et mélanger

13. ÉTAPE 13

    

    Graisser le dessus des cookies

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer d'un mélange de graines de sésame, de graines de tournesol et de graines de lin

15. ÉTAPE 15

    

    Et pour que les graines ne tombent pas plus tard, versez dessus une petite quantité d'un mélange de jaune et de lait (environ 0,3 cuillère à café par biscuit).

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

17. ÉTAPE 17

    

    Profitez de votre thé

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

14.09.2023

4.6

J'ai décidé de faire des biscuits avec des graines de sésame et des graines de sésame. J'ai pétri la pâte en suivant la recette. Pour le topping, j'ai mélangé des graines de tournesol pelées et des graines de sésame ; Je n'ai pas ajouté de graines de lin. Les biscuits se sont révélés feuilletés, croustillants, légèrement salés, avec un arôme de graines grillées. C'est délicieux ! Merci pour la recette, Nasstin !