Солодкий салат з помідорів

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати солодкий салат з помідорів? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для такого салату краще брати якісні помідори, стиглі, м’ясисті, бажано домашні. Хороший сорт «Бичаче серце». Візьміть насіння соняшнику вже очищені. Підійде груша сорту Конференція або іншого м’якого сорту. У мене груші домашні.

2. КРОК 2

   

   Спочатку потрібно приготувати солодкий соус з насіння. Для цього промиті очищені насіння залийте водою і залиште на кілька годин. Потім воду потрібно злити.

3. КРОК 3

   

   Груші помити і обсушити. Стручки очистити від шкірки, серцевини і плодоніжок і нарізати кубиками.

4. КРОК 4

   

   Подрібнену грушу, замочені (без води) насіння соняшнику помістити в чашу блендера, влити яблучний оцет і додати мед. Пюрируйте все до стану пасти.

5. КРОК 5

   

   Соус готовий. Завдяки кісточкам соус виходить дуже ситним, а з медом солодким.

6. КРОК 6

   

   В результаті салат вийде не дуже фотогенічним, тому, щоб якось його сфотографувати, я нарізала помідори кружальцями. Для щоденного особистого використання наріжте помідори, як вам подобається. Нарізані помідори викладаємо в салатник, заправляємо соусом з насіння, перемішуємо і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

КіраМир

05.11.2023

4.8

Незвичне для мене поєднання помідорів і груш. Я роблю салат з сиром фета з помідорів.

Наталія М

05.11.2023

4.9

Я згодна з автором, що страви з помідорів можуть бути солодкими. Я навіть люблю солодкі мариновані помідори) Тому вирішила спробувати приготувати солодкий салат з помідорів за цим рецептом. Мої помідори самі вийшли м'ясистими. Я вибрала ті, які не були кислими. Розрізаю їх хрест-навхрест. Для соусу мені потрібно було замочити насіння соняшнику. Я не дуже розуміла, навіщо це потрібно, але замочувала дві години. Взяла зі свого саду і солодку грушку. Насіння, грушу і мед я подрібнила заглибним блендером і додала яблучний оцет. Смак мені дуже сподобався, але зовнішній вигляд дійсно не дуже естетичний) Мені здається, що насіння можна було не замочувати, а смажити на сухій сковороді. Але тоді соус був би не таким м'яким. Помідори з соусом я не змішувала. Цей солодкий «паштет» зручніше намазати на шматочок помідора і їсти як бутерброд. У будь-якому випадку вийшло смачно, солодко і незвично. На мою думку, мед і яблучний оцет добре поєднуються.