Фаршировані кальмари в рік Свині-Кабана

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Підготуйте кальмара: видаліть нутрощі разом з хордою, зріжте щупальця і ​​зайві бічні частини хвоста, можете використовувати для іншої страви. Тушки кальмарів ретельно промийте.

3. КРОК 3

   

   Опустіть кальмари в киплячу злегка підсолену воду на 10 секунд. Відразу охолодіть крижаною водою.

4. КРОК 4

   

   Очистіть кальмари від тонкої плівки.

5. КРОК 5

   

   Для начинки очистіть і дрібно наріжте цибулю і гриби. Обсмажте цибулю на сковороді з розігрітою олією 3-4 хвилини до золотистого кольору і прозорості. Додати гриби. Смажимо ще 5 хвилин на сильному вогні і знімаємо з вогню. Відваріть рис до готовності, остудіть.

6. КРОК 6

   

   Рис змішати з грибами і цибулею, посолити і поперчити. Можна додати майонез. Нафаршируйте кальмарів, щільно утрамбовуючи начинку.

7. КРОК 7

   

   Виріжте з моркви трикутники для «вушок» і кружечки для «плям». Проробіть два отвори в центрі «плями». На кальмари-свинки за допомогою майонезу прикріпіть «вічка» з горошин перцю і частин моркви. Перекладіть малюків кальмарів на листя салату. Прикрасьте новорічну закуску за бажанням. Приємного апетиту і зі святом!

Коментарі до рецепту

мама ласунів

28.10.2023

4.8

Іріша, привіт! Ти такий класний хлопець! Ось такі у вас вийшли красуні. Я зачарована. Зберігаю на Новий рік!

Ніка

28.10.2023

4.7

Дякую за таку круту ідею! Цей рецепт я трохи осмислила, але в цілому вийшло теж непогано)