Nadziewane kalmary w Roku Świni-Dzika

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Przygotuj kalmary: usuń wnętrzności wraz z cięciwą, odetnij macki i nadmiarowe boczne części ogona, możesz je wykorzystać do innego dania. Dokładnie opłucz tusze kalmarów.

3. KROK 3

   

   Włóż kalmary do wrzącej lekko osolonej wody na 10 sekund. Natychmiast ochłodzić lodowatą wodą.

4. KROK 4

   

   Obierz cienką warstwę z kalmara.

5. KROK 5

   

   Do nadzienia obierz i drobno posiekaj cebulę i grzyby. Cebulę smażymy na patelni z rozgrzanym olejem przez 3-4 minuty, aż będzie złocistobrązowa i przezroczysta. Dodaj grzyby. Smaż przez kolejne 5 minut na dużym ogniu i zdejmij z ognia. Ryż ugotuj do miękkości, ostudź.

6. KROK 6

   

   Ryż wymieszać z grzybami i cebulą, solą i pieprzem. Można dodać majonez. Napełnij kalmary, mocno zagęszczając nadzienie.

7. KROK 7

   

   Z marchewki wytnij trójkąty na „uszy” i kółka na „kropki”. Zrób dwie dziurki pośrodku „miejsc”. Przymocuj „oczy” wykonane z ziaren pieprzu i części marchewki do świnki za pomocą majonezu. Przenieś młodą kałamarnicę na liście sałaty. Udekoruj noworoczną przekąskę według uznania. Smacznego i wesołych świąt!

Komentarze do przepisu

mama słodyczy

28.10.2023

4.8

Irlandko, witaj! Jesteś świetnym facetem! Oto piękności, które wyszły. Jestem zafascynowany. Zapisuję na sylwestra!

Nika

28.10.2023

4.7

Dziękuję za tak fajny pomysł! Trochę zinterpretowałem ten przepis, ale ogólnie wyszło nieźle)