Полуничний шаровий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шаровий пиріг з полуницею? Готуйте їжу. Розморозити тісто і злегка розкачати його. З кожної тарілки виріжте кружечки різного діаметру, наприклад 24 і 22 см. Т. тому що я робила половину порції, тісто не розкачувала, а круги у мене були 18 і 16 см.

2. КРОК 2

   

   Помістіть маленьке коло в центр великого і викладіть на застелене пергаментом деко.

3. КРОК 3

   

   Випікайте тісто в духовці, розігрітій до 180°C, 12-15 хвилин. За цей час тісто підніметься, але не встигне сильно підрум’янитися, як і повинно бути. Ми його пізніше прикінчимо.

4. КРОК 4

   

   Вийміть тісто з духовки та притисніть центр маленького кола ложкою, залишивши приблизно 1 см від краю. Зніміть кошик з дека і остудіть.

5. КРОК 5

   

   Приготувати крем. Готуйте йому їжу. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника

6. КРОК 6

   

   Як приготувати крем? З’єднайте м’яке вершкове масло, мелений мигдаль, цукор, ванільний цукор, борошно, яйце, цедру лимона та лікер.

7. КРОК 7

   

   Збийте всі інгредієнти крему до однорідності. Якщо крем вийшов рідким, додайте ще 1 ст. борошно.

8. КРОК 8

   

   Помістіть крем в порожнину тіста, розрівняйте. Тісто має повністю охолонути, інакше масло, що міститься в кремі, розтане і потече.

9. КРОК 9

   

   Для начинки полуницю помийте, обсушіть і розріжте на четвертинки, дрібні ягоди навпіл.

10. КРОК 10

    

    Зверху на крем викласти полуницю. Зверху посипати пелюстками мигдалю. Випікати пиріг 15 хвилин при 180°C. Потім накрити пиріг фольгою і випікати ще 20 хвилин при 150°C. Готовий пиріг остудіть і посипте цукровою пудрою. Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анка

29.08.2023

4.5

Рецепт мені не підходить, вірніше крем на вершковому маслі, воно жирне і важче перетравлюється шлунком, все робила точно по рецепту. Вершкове масло краще замінити сметаною