Слоеный пирог с клубникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать слоеный пирог с клубникой? Подготовьте продукты. Тесто разморозьте и слегка раскатайте. Из каждой пластины вырежьте круги разного диаметра, Например 24 и 22 см.Т. к. я делала половину порции, тесто я не раскатывала, а круги у меня были 18 и 16 см.

2. ШАГ 2

   

   Выложите маленький круг по центру большого и переложите на застеленный пергаментом противень.

3. ШАГ 3

   

   Выпекайте тесто в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 12-15 минут.Тесто за это время поднимется, но не успеет сильно зарумяниться, так и надо. Мы будем его допекать позже.

4. ШАГ 4

   

   Выньте тесто из духовки и ложкой примните центр маленького круга, отступая от края примерно 1 см.Корзинку уберите с противня и охладите.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте крем. Подготовьте продукты для него. Масло выньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким. Миндаль вы можете смолоть сами или использовать готовую муку.

6. ШАГ 6

   

   Как сделать крем? Соедините мягкое сливочное масло, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо, лимонную цедру и ликер.

7. ШАГ 7

   

   Взбейте все составляющие крема венчиком до однородности.Если крем окажется жидким, добавьте еще 1 ст.л. муки.

8. ШАГ 8

   

   Выложите крем в углубление в тесте, разровняйте.Тесто должно полностью охладиться, иначе содержащееся в креме сливочное масло растопится и потечет.

9. ШАГ 9

   

   Для начинки клубнику помойте, обсушите и нарежьте четвертинками, мелкие ягоды — половинками.

10. ШАГ 10

    

    На крем выложите клубнику. Сверху посыпьте миндальными лепестками.Выпекайте пирог 15 минут при t 180°С. Затем накройте пирог фольгой и пеките еще 20 минут при 150°С. Готовый пирог охладите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анка

29.08.2023

4.5

Рецепт мне не годится,вернее крем из масла,он жирный и утяжеляет для желудка восприятие,делалось все точно по рецепту.Лучше масло заменить сметанным кремом