Pastel de capas de fresa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bizcocho de capas con fresas? Prepara tu comida. Descongela la masa y extiéndela ligeramente. De cada plato recorta círculos de diferentes diámetros, por ejemplo de 24 y 22 cm. T. como hice media ración, no estiré la masa y mis círculos medían 18 y 16 cm.

2. PASO 2

   

   Coloque un círculo pequeño en el centro del más grande y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

3. PASO 3

   

   Hornea la masa en el horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos. Durante este tiempo la masa subirá, pero no tendrá tiempo de dorarse demasiado, que es como debe ser. Acabaremos con él más tarde.

4. PASO 4

   

   Retirar la masa del horno y presionar con una cuchara el centro de un pequeño círculo, dejando aproximadamente 1 cm del borde. Retire la canasta de la bandeja para hornear y enfríe.

5. PASO 5

   

   Prepara la nata. Prepárale comida. Sacar la mantequilla del frigorífico con antelación.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer crema? Combine la mantequilla blanda, las almendras molidas, el azúcar, el azúcar de vainilla, la harina, el huevo, la ralladura de limón y el licor.

7. PASO 7

   

   Batir todos los ingredientes de la nata hasta que quede suave. Si la crema resulta líquida, agregue 1 cucharada más. harina.

8. PASO 8

   

   Coloque la nata en la cavidad de la masa y alísela. La masa debe enfriarse por completo, de lo contrario la mantequilla contenida en la nata se derretirá y fluirá.

9. PASO 9

   

   Para el relleno, lavar las fresas, secarlas y cortarlas en cuartos, las bayas pequeñas en mitades.

10. PASO 10

    

    Coloca las fresas encima de la nata. Espolvorea pétalos de almendra encima. Hornea el bizcocho durante 15 minutos a 180°C. Luego cubra el pastel con papel aluminio y hornee por otros 20 minutos a 150°C. Enfriar el pastel terminado y espolvorear con azúcar en polvo. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Anka

29.08.2023

4.5

La receta no me conviene, o mejor dicho la nata está hecha de mantequilla, es grasosa y dificulta la digestión del estómago, todo se hizo exactamente según la receta. Es mejor sustituir la mantequilla por crema agria.