Тушкована картопля з копченостями

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю з копченостями? Дуже просто! Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете доповнити блюдо овочами і спеціями на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Свинячі ребра промити. Якщо у вас копчені реберця одним шматком, розріжте їх на окремі часточки. У магазині часто продають вже нарізані ребра, але м'яса на них практично немає.

3. КРОК 3

   

   Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Якщо картопля дрібна, можна залишити цілу. Для цієї страви чудово підходить молода картопля

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

7. КРОК 7

   

   У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати нарізану цибулю і смажити 3-4 хвилини до прозорості.

8. КРОК 8

   

   Додати моркву. Смажимо, помішуючи, ще 3-5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   До овочів додати свинячі ребра і обсмажити все разом ще 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Помістіть картоплю в каструлю і перемішайте.

11. КРОК 11

    

    Влити воду і додати лавровий лист.

12. КРОК 12

    

    Тушкуйте все під кришкою 10-12 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Додайте томатний соус. Все посолити, поперчити за смаком і перемішати. Тушкувати під кришкою близько 5-7 хвилин до готовності овочів.

14. КРОК 14

    

    В кінці посипте тушковану картоплю з копченими ребрами рубаною зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ляліч

20.09.2023

4.9

Тушкована картопля з копченостями не вимагає великих зусиль і не займе багато часу. Коли хочу смачно і ситно нагодувати свою сім'ю, готую таку картоплю. Результат завжди відмінний. На мою думку, таку картоплю найкраще подавати через кілька годин. Відразу після приготування картоплю потрібно вийняти і укутати теплою ковдрою, що дозволить їй настоятися і розкрити весь смак. Але після охолодження і нагрівання він не втрачає свого первісного смаку. Найкраще така картопля виглядає, якщо її подати в глиняному посуді та прикрасити зеленню. Це може бути петрушка, зелена цибуля або листовий селера. Подавати таку картоплю можна з будь-якими солоними огірками, особливо домашніми, або кухлем хорошого холодного свіжого молока.

Андрій Н.

20.09.2023

4.7

Чудовий рецепт! Готую вже вдруге, моїй родині подобається! ДЯКУЮ автору!