Patatas guisadas con carnes ahumadas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas con carnes ahumadas? ¡Muy simple! Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes complementar el plato con verduras y especias a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Enjuague las costillas de cerdo. Si tienes costillas ahumadas de una sola pieza, córtalas en gajos individuales. La tienda suele vender costillas ya cortadas, pero prácticamente no contienen carne.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Si las patatas son pequeñas puedes dejarlas enteras. Las patatas nuevas son estupendas para este plato.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otras hierbas, por ejemplo, perejil, cilantro, cebollas verdes o usar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.

8. PASO 8

   

   Agrega las zanahorias. Freír, revolviendo, durante otros 3-5 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega las costillas de cerdo a las verduras y sofríe todo junto por otros 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloca las patatas en la sartén y revuelve.

11. PASO 11

    

    Vierta agua y agregue la hoja de laurel.

12. PASO 12

    

    Cocine todo a fuego lento bajo la tapa durante 10-12 minutos.

13. PASO 13

    

    Agrega la salsa de tomate. Salpimentar todo al gusto y mezclar. Cocine a fuego lento tapado durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén listas.

14. PASO 14

    

    Al final, espolvorear las patatas guisadas con costillas ahumadas con hierbas picadas y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lyalich

20.09.2023

4.9

Las patatas guisadas con carnes ahumadas no requieren mucho esfuerzo y no llevarán mucho tiempo. Cuando quiero alimentar a mi familia de forma sabrosa y satisfactoria, cocino estas patatas. El resultado es siempre excelente. En mi opinión, es mejor servir estas patatas al cabo de unas horas. Inmediatamente después de cocinarlas, debes retirar las papas y envolverlas en una manta tibia, lo que les permitirá reposar y revelar todo su sabor. Pero después de enfriar y calentar no pierde su sabor original. Estas patatas quedan mejor si se sirven en una cazuela de barro y se decoran con hierbas. Podría ser perejil, cebollas verdes o hojas de apio. Puedes servir estas patatas con cualquier pepinillo, sobre todo si son caseros, o con una buena taza de leche fresca y fría.

andrés n.

20.09.2023

4.7

¡Gran receta! ¡Estoy haciendo esto por segunda vez, a mi familia le encanta! ¡GRACIAS al autor!