Картошка тушеная с копченостями

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить картошку с копченостями? Очень просто! Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Можете дополнить блюдо овощами и специями по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Свиные ребрышки промойте. Если у вас копченые ребрышки одним куском, порежьте их на отдельные сегменты. В магазине часто продают уже нарезанные ребра, но мяса на них практически нет.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Если картофель мелкий, то его можно оставить целиком. Для этого блюда отлично подходит молодой картофель, который нужно поскрести ножом, чтобы счистить верхнюю тонкую шкурку.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав

7. ШАГ 7

   

   В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.Выложите нарезанный лук и обжарьте 3-4 минуты до прозрачности.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте морковь. Обжарьте, помешивая, еще 3-5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте к овощам свиные ребрышки и обжарьте все вместе еще 5 минут.

10. ШАГ 10

    

    Выложите в сковороду картофель и перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Влейте воду и добавьте лавровый лист.

12. ШАГ 12

    

    Тушите все под крышкой 10-12 минут.

13. ШАГ 13

    

    Добавьте томатный соус. Все посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Тушите под крышкой еще примерно 5-7 минут до готовности овощей.

14. ШАГ 14

    

    В конце посыпьте тушеную картошку с копчеными ребрышками измельченной зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Лялич

20.09.2023

4.9

Картошка тушеная с копченостями не требует больших усилий и не отнимет много времени. Когда мне хочется накормить свих родных вкусно и сытно, я готовлю такую картошку. Результат всегда превосходный.На мой взгляд, подавать такую картошку лучше всего через несколько часов. Сразу после приготовления нужно снять картошку и укутать ее в теплое одеяло, что позволит ей настояться и раскрыть весь вкус. Но после остывания и разогрева она не теряет свой первоначальный вкус.Лучше всего такая картошка смотрится при подаче в глиняной посуде и украшенная зеленью. Это может быть петрушка, зеленый лук или листовой сельдерей. К такой картошке можно подать любые солености, особенно если они домашнего приготовления или хорошую кружку холодного, свежего молока.

Андрей Н.

20.09.2023

4.7

Отличный рецепт! Готовлю второй раз, семья в восторге! Автору СПАСИБО!