Копчені ребра - 18 покрокових рецептів приготування

Перед копченням їх необхідно замаринувати (сухими або мокрими) з часником, улюбленими спеціями, зеленню і сіллю. Потім можна приступати безпосередньо до процедури копчення. Копчені свинячі реберця вважаються делікатесом, вони підходять для прикраси столу під час святкових застіль і дружніх посиденьок на свіжому повітрі. Їх можна приготувати самостійно або купити готовий продукт. З нього готують перші страви (наприклад, гороховий суп з грінками), запікають з картоплею та іншими овочами, подають як шашлик з різними соусами. Ви також можете використовувати яловичі та баранячі реберця, але найчастіше перевагу віддають свинині.

Рецепти страв з копченими ребрами прості і не займають багато часу, інгредієнт додається в останню чергу, за 5-10 хвилин до закінчення. Продукт містить велику кількість жирів, білків, вітамінів та інших корисних речовин. Але слід пам'ятати, що їх надмірне споживання підвищує рівень холестерину в крові і може викликати атеросклероз. Термін зберігання копченостей в холодильнику – максимум тиждень. Заморожувати не рекомендується, інакше більша частина смаку буде втрачена.