Гороховий суп з копченими ребрами в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Тому для приготування цієї страви дуже важливо вибрати хороші ребра. Багато років купуємо на ринку в одного і того ж продавця, який знає смаки нашої родини. Копчені ребра повинні бути м'ясними, але не жирними. Зазвичай ми беремо повну «батійку» (так ми називаємо весь бік ребра) з молодими хрусткими хрящиками, які потім, відваривши, стають найсмачнішою частиною супу. Ще одна важлива деталь. Смачно для приготування

2. КРОК 2

   

   Горох промити і замочити в холодній воді на три години. Якщо ви цього не зробите, готуйтеся до бунту в кишечнику!

3. КРОК 3

   

   У чашу мультиварки наливаємо олію, включаємо режим «Смаження», 140 градусів, на 30 хвилин. Цибулю і моркву подрібнити, викласти в миску і, помішуючи, тушкувати 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте нарізаний квадратиками перець, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Після цього кладемо промитий горох без води, заливаємо теплою водою і варимо до сигналу, це залишилися 10 хвилин півгодини. Потім переводимо мультиварку в режим «Суп» на дві години.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте кубиками, ребра промийте окропом.

7. КРОК 7

   

   Через півгодини викласти в миску картоплю і ребра, розділені на частини.

8. КРОК 8

   

   Додати сіль і спеції. Будьте обережні з сіллю, так як ребра вже просолені. Закрийте кришку і готуйте до закінчення режиму.

9. КРОК 9

   

   Дрібно порубати зелень разом з часником.

10. КРОК 10

    

    Покладіть у вже готовий суп, перемішайте і дайте настоятися на вогні півгодини.

11. КРОК 11

    

    Подавати і подавати з крекерами. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

03.10.2023

4.8

Сьогодні, приготувавши гороховий суп за цим рецептом, я ще раз переконалася, що супи в мультиварці виходять дуже смачними! Замість копчених ребер я використовувала свіжі свинячі ребра. Горох перед варінням замочила на годину. Всі овочі нарізала, а цибулю і моркву спочатку обсмажила. Потім додала болгарський перець (у мене був заморожений - зелений і червоний). Я смажила овочі в режимі «Випічка», так як нагрів в ньому не такий сильний, можна сказати, ніжний, овочі смажаться повільно і не пригорають (тут я відійшла від рецепту, який передбачає «Смаження» режим). Після перцю я додала в чашу мультиварки промитий горошок і один літр гарячої води, продовжила варити в тому ж режимі. Через 10 хвилин включив режим «Суп». Через півгодини додала реберця, картоплю, лавровий лист і сіль. І через 1,5 години суп був готовий. Останнім штрихом стало додавання в суп часнику і зелені. Часник натерла на середній тертці, а із зелені взяла заморожений кріп. Вийшло так смачно! Кріп вийшов як свіжий, дуже апетитний! А суп неймовірно смачний! Це було значно посилено природною солодкістю моркви. А свій насичений смак він отримав завдяки болгарському перцю. Буду готувати гороховий суп з копченими ребрами в мультиварці ще і ще! Велике спасибі!

ВікторіІ

03.10.2023

4.6

У нас в сім’ї люблять гороховий суп, але зазвичай я готувала його на звичайному курячому бульйоні. Цього разу я вирішив спробувати його на копчених ребрах і не розчарувався. Блюдо вийшло дуже пікантним, смачним, ароматним і ситним. Копчені ребра надають супу особливого смаку та аромату. Для різноманітності обов'язково раджу всім спробувати, і дякую автору за такий чудовий рецепт!

Анна

03.10.2023

5

Вийшов дуже ароматний і смачний суп =)

regul-64

03.10.2023

5

Вибачте... КРОК 5: Після цього покласти промитий горох без води, залити теплою водою і варити до сигналу. Який режим і на який час встановити? Дякую тобі!

Агнес

03.10.2023

5

Одного разу спробувала такий суп з копченими ребрами. Так, дійсно дуже смачно і незвично.

Чху-тьху

03.10.2023

4.6

Найкращий гороховий суп у світі! Приготувала грінки для суперпризу, на олії, часнику та солі! Бомба, а не суп! Діти не хотіли, тому що вперше пробували в садочку, але це було зовсім не так!

regul-64

03.10.2023

4.7

Дякую автору рецепту!!! Справа суп, приготований за вашим рецептом...