Гороховий суп з копченими ребрами

Name: Гороховий суп з копченими ребрами
Total time: 8 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 кг Копчені ребра; 2 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; 200 g Горох; 3 Картопля

Наваристий, м'ясний, поживний суп - справжнє свято для живота! Цей смачний гороховий суп з копченими ребрами має вишуканий копчений смак, ніби його готували на багатті, а не на плиті! І все це завдяки копченостям. Пропоную вам рецепт цього супу, який одним своїм запахом пробуджує апетит.

108

4703

Мія Вілсон

Автор рецепта

Калорії

518ККал

Білок

13грам

Жир

44грам

Вуглеводи

18грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

1кг

2

1

200g

3

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини 50 хвилин

КРОК 1
Вам знадобиться сухий горох, який потрібно замочити на ніч, щоб він швидше зварився. Копчені свинячі реберця залити водою і варити на повільному вогні.
КРОК 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву подрібніть ножем або натріть на дрібній тертці.
КРОК 3
На сковороді в олії трохи обсмажити цибулю і моркву, поки цибуля не стане золотистою.
КРОК 4
Після того, як реберця варяться близько півгодини, додаємо горошок і обсмажені цибулю і моркву. Картоплю очистіть і наріжте кубиками для супу. Посоліть і поперчіть за смаком.
КРОК 5
Коли картопля звариться, всі овочі в супі пюрируйте блендером. Зніміть м'ясо з кісток і подрібніть. Потім варимо суп ще п'ять хвилин і знімаємо з вогню.
КРОК 6
Подавайте, посипавши зверху зеленню і додавши сухарики або грінки.
КРОК 7
Гороховий суп з копченими ребрами готовий. Смачного!