Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Name: Sopa de guisantes con costillas ahumadas
Total time: 8 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg Costillas ahumadas; 2 Zanahoria; 1 Cebollas de bulbo; 200 g Guisantes; 3 Papa

Sopa rica, carnosa y nutritiva: ¡un verdadero festín para el estómago! ¡Esta deliciosa sopa de guisantes con costillas ahumadas tiene un delicioso sabor ahumado, como si estuviera cocinada sobre una fogata en lugar de en la estufa! Y todo ello gracias a las carnes ahumadas. Te ofrezco la receta de esta sopa, que con solo su olor despierta el apetito.

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josefina smith

Autor de la receta

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Calorías

518kcal

Proteínas

13g

Grasas

44g

Carbohidratos

18g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

1kg

2

1

200g

3

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 8 hora 50 minutos

PASO 1
Necesitará guisantes secos, que deben dejarse en remojo durante la noche para que se cocinen más rápido. Vierta agua sobre las costillas de cerdo ahumadas y cocine a fuego lento.
PASO 2
Cortar la cebolla en cubos pequeños y picar las zanahorias con un cuchillo o rallarlas con un rallador fino.
PASO 3
Saltear en una sartén con aceite tanto la cebolla como la zanahoria durante un rato hasta que la cebolla esté dorada.
PASO 4
Después de que las costillas se hayan cocido durante aproximadamente media hora, agregue los guisantes, las cebollas y las zanahorias fritas. Pelar las patatas y cortarlas en cubos para hacer sopa. Añadir sal y pimienta al gusto.
PASO 5
Cuando las patatas estén cocidas, haga puré todas las verduras de la sopa con una batidora. Retire la carne de los huesos y pique. Luego cocina la sopa por otros cinco minutos y retira del fuego.
PASO 6
Sirva espolvoreando hierbas encima y agregando picatostes o picatostes.
PASO 7
La sopa de guisantes con costillas ahumadas está lista. ¡Buen provecho!