Гороховый суп с копчеными ребрышками

Name: Гороховый суп с копчеными ребрышками
Total time: 8 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 кг Копченые ребрышки; 2 Морковь; 1 Лук репчатый; 200 гр Горох; 3 Картошка

Наваристый, мясной, питательный суп - настоящий праздник живота! Этот вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками обладает аппетитным ароматом дымка, словно его приготовили не на плите, а на костре! И всё это благодаря копченостям. Предлагаю вам рецепт этого супа, который уже одним своим запахом пробуждает аппетит.

108

4703

Миа Уилсон

Автор рецепта

Калории

518Ккал

Белки

13грамм

Жиры

44грамм

Углеводы

18грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

1кг

2

1

200гр

3

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч 50 мин

ШАГ 1
Вам понадобится сухой горох, который нужно замочить на ночь, чтобы потом он быстрее сварился. Копченые свиные ребрышки залейте водой и поставьте варить на небольшом огне.
ШАГ 2
Луковицу порежьте мелкими кубиками, а морковь или измельчите ножом или натрите на мелкой терке.
ШАГ 3
И лук, и морковь, некоторое время пассеруйте на сковородке в масле до золотистого цвета лука.
ШАГ 4
После того как ребрышки поварятся около получаса, добавьте к ним горох и обжаренные лук с морковью. Картофель почистите и нарежьте кубиками в суп. Добавьте по вкусу соль и перец.
ШАГ 5
Когда картофель сварится, измельчите все овощи в супе с помощью блендера. Мясо снимите с костей и нарежьте. Потом поварите суп еще минут пять и снимайте с огня.
ШАГ 6
Подавайте, посыпав его сверху зеленью и добавив сухарики или гренки.
ШАГ 7
Суп гороховый с копчеными ребрышками готов. Приятного аппетита!