Солянка з яловичиною, ковбасою та свинячими ребрами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачну солянку з міксу.

2. КРОК 2

   

   Налийте в каструлю три літри холодної води і покладіть в неї чотириста грам яловичини на кістці.

3. КРОК 3

   

   До м'яса в каструлю додайте трохи цибулі і моркви, поставте на плиту і доведіть до кипіння на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   Крупно, але не дуже дрібно наріжте дві цибулини.

5. КРОК 5

   

   На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла.

6. КРОК 6

   

   Подрібнену цибулю викласти в сковороду і поставити на плиту, обсмажити на середньому вогні до прозорості.

7. КРОК 7

   

   Одну середню моркву натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   У сковороду до цибулі викласти натерту моркву.

9. КРОК 9

   

   Обсмажте овочі протягом двох хвилин, помішуючи.

10. КРОК 10

    

    Зніміть піну з киплячого м'ясного бульйону, зменшіть вогонь і продовжуйте варити м'ясо півтори години до повної готовності.

11. КРОК 11

    

    До цибулі та моркви на сковороді додати дві-три столові ложки томатної пасти.

12. КРОК 12

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

13. КРОК 13

    

    У сковороду вливаємо дві черпаки бульйону, перемішуємо, зменшуємо вогонь плити до мінімуму і продовжуємо тушкувати овочі, закривши сковорідку кришкою.

14. КРОК 14

    

    Потрібну кількість «мисливської» ковбаски наріжте невеликими шматочками.

15. КРОК 15

    

    Нарізану ковбасу, не додаючи олії, викласти на сковороду.

16. КРОК 16

    

    Трохи сирокопченої ковбаси наріжте соломкою і теж викладіть на сковороду.

17. КРОК 17

    

    Частину напівкопченої ковбаси наріжте соломкою і викладіть на сковороду.

18. КРОК 18

    

    Частину шинки наріжте соломкою і викладіть в загальну сковорідку.

19. КРОК 19

    

    Готові печені овочі зніміть з плити.

20. КРОК 20

    

    Поставте сковороду з скибочками на плиту і обсмажте на середньому вогні, помішуючи.

21. КРОК 21

    

    Наріжте ароматні копчені ребра.

22. КРОК 22

    

    Нарізані копчені ребра викласти в каструлю з готується м'ясним бульйоном.

23. КРОК 23

    

    Чотириста грамів вареної ковбаси наріжте соломкою.

24. КРОК 24

    

    Смажимо копчену ковбасу з шинкою до апетитного золотистого кольору.

25. КРОК 25

    

    Нарізану варену ковбасу викласти в сковороду до обсмаженої копченої ковбаси і добре перемішати.

26. КРОК 26

    

    Два середніх маринованих огірка наріжте дрібними кубиками.

27. КРОК 27

    

    Відварене м'ясо наріжте соломкою.

28. КРОК 28

    

    Нарізане смужками м'ясо викласти в каструлю з бульйоном.

29. КРОК 29

    

    Викласти в сковороду обсмажені цибулю і моркву.

30. КРОК 30

    

    Відварену і обсмажену ковбасу також викладаємо в сковороду.

31. КРОК 31

    

    У загальну каструлю додати нарізані мариновані огірки і добре перемішати всі інгредієнти.

32. КРОК 32

    

    Додаємо в сковороду лавровий лист за смаком, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо солянку на повільному вогні ще десять хвилин.

33. КРОК 33

    

    П'ятнадцять оливок наріжте кільцями.

34. КРОК 34

    

    Викладаємо в сковороду петрушку, кріп і базилік за смаком.

35. КРОК 35

    

    За п'ять хвилин до готовності солянки викласти в сковороду нарізані маслини.

36. КРОК 36

    

    Змішайте всі інгредієнти в каструлі і дайте солянці настоятися півгодини, потім розлийте по тарілках, додайте часточки лимона і сметану за смаком.

37. КРОК 37

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!