Solanka z wołowiną, kiełbasą i żeberkami wieprzowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami do przygotowania pysznej mieszanki mięsnej.

2. KROK 2

   

   Do garnka wlej trzy litry zimnej wody i włóż do niego czterysta gramów wołowiny z kością.

3. KROK 3

   

   Do mięsa na patelni dodaj trochę cebuli i marchewki, włóż na kuchenkę i zagotuj na dużym ogniu.

4. KROK 4

   

   Z grubsza, ale niezbyt drobno, posiekaj dwie cebule.

5. KROK 5

   

   Wlać niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię.

6. KROK 6

   

   Posiekaną cebulę włóż na patelnię i umieść na kuchence, smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj jedną średnią marchewkę na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   Połóż startą marchewkę na patelni z cebulą.

9. KROK 9

   

   Mieszając, smaż warzywa przez dwie minuty.

10. KROK 10

    

    Usuń pianę z wrzącego bulionu mięsnego, zmniejsz ogień na kuchence i kontynuuj gotowanie mięsa przez półtorej godziny, aż będzie całkowicie ugotowane.

11. KROK 11

    

    Dodaj dwie do trzech łyżek koncentratu pomidorowego do cebuli i marchewki na patelni.

12. KROK 12

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni.

13. KROK 13

    

    Na patelnię wlewamy dwie chochle bulionu, mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i dalej dusimy warzywa, zamykając patelnię pokrywką.

14. KROK 14

    

    Pokrój wymaganą ilość kiełbasy „myśliwskiej” na małe kawałki.

15. KROK 15

    

    Na patelnię wrzucamy posiekaną kiełbasę, bez dodatku oleju.

16. KROK 16

    

    Surową wędzoną kiełbasę pokroić w paski i również wrzucić na patelnię.

17. KROK 17

    

    Kiełbasę na wpół wędzoną pokroić w paski i ułożyć na patelni.

18. KROK 18

    

    Szynkę pokroić w paski i wrzucić na zwykłą patelnię.

19. KROK 19

    

    Zdejmij ugotowane pieczone warzywa z pieca.

20. KROK 20

    

    Połóż patelnię z plasterkami na kuchence i smaż na średnim ogniu, mieszając.

21. KROK 21

    

    Pokrój aromatyczne wędzone żeberka.

22. KROK 22

    

    Posiekane wędzone żeberka włożyć do rondelka, w którym przygotowywany był bulion mięsny.

23. KROK 23

    

    Pokrój czterysta gramów gotowanej kiełbasy w paski.

24. KROK 24

    

    Smażyć wędzoną kiełbasę z szynką na apetyczny złoty kolor.

25. KROK 25

    

    Posiekaną ugotowaną kiełbasę wrzucić na patelnię ze smażoną wędzoną kiełbasą i dobrze wymieszać.

26. KROK 26

    

    Dwa średnie ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.

27. KROK 27

    

    Ugotowane mięso pokroić w paski.

28. KROK 28

    

    Mięso pokrojone w paski wrzucamy do garnka z bulionem.

29. KROK 29

    

    Na patelnię włóż smażoną cebulę i marchewkę.

30. KROK 30

    

    Na patelnię wrzucamy także ugotowaną i podsmażoną kiełbasę.

31. KROK 31

    

    Na wspólną patelnię wrzucamy pokrojone ogórki kiszone i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

32. KROK 32

    

    Do garnka dodaj liść laurowy do smaku, przykryj pokrywką i zagotuj, następnie zmniejsz ogień na kuchence i gotuj mieszankę na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.

33. KROK 33

    

    Pokrój piętnaście oliwek w pierścienie.

34. KROK 34

    

    Na patelnię włóż pietruszkę, koperek i bazylię do smaku.

35. KROK 35

    

    Umieść pokrojone oliwki na patelni na pięć minut przed przygotowaniem mieszanki.

36. KROK 36

    

    Wszystkie składniki wymieszać w rondlu i pozostawić mieszankę do zaparzenia na pół godziny, następnie rozlać na talerze, dodać plasterki cytryny i śmietanę do smaku.

37. KROK 37

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!