Фірмова гостра аджика з сибірським болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачної, запальної аджики по-сибірськи.

2. КРОК 2

   

   Один кілограм болгарського перцю очистіть і крупно наріжте, потім подрібніть на м'ясорубці.

3. КРОК 3

   

   Один кілограм моркви наріжте довільними шматочками і подрібніть на м'ясорубці.

4. КРОК 4

   

   Півкілограма петрушки крупно наріжте.

5. КРОК 5

   

   Чергуючи петрушку з півкілограмом часнику, перемолоти на м'ясорубці, додавши при цьому два перцю чилі.

6. КРОК 6

   

   Налийте п'ять столових ложок 6% оцту у велику каструлю.

7. КРОК 7

   

   У каструлю наливаємо двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла, додаємо двісті тридцять грамів цукру і двісті грамів солі.

8. КРОК 8

   

   Викладаємо в каструлю вісімсот грам домашньої томатної пасти.

9. КРОК 9

   

   Перетерті на м’ясорубці овочі викладаємо у велику-велику каструлю.

10. КРОК 10

    

    Ретельно перемішайте всі інгредієнти в сковороді до однорідності і дайте настоятися хвилин тридцять.

11. КРОК 11

    

    Вийшло три з половиною літри смачної і ароматної аджики зі свіжих овочів, які ми розклали в невеликі стерилізовані баночки.

12. КРОК 12

    

    Пластикові кришки добре промиваємо і заливаємо окропом, після чого закриваємо ними банки з готовою аджикою.

13. КРОК 13

    

    Приготовану свіжу і ароматну аджику зберігаємо в погребі або холодильнику.

14. КРОК 14

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Марина К

29.07.2023

5

Аджика по-сибірськи дуже смачна. Зробила 5 баночок по 0,5 л, одну вже з'їла. Мій чоловік в захваті, він дуже любить гострі заготовки. Цей рецепт тепер буде одним з тих улюблених заготовок, які ми щороку закриваємо на зиму. Дякую за рецепт)