Adjika piccante speciale con peperone siberiano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa e focosa adjika in stile siberiano.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tritare grossolanamente un chilogrammo di peperone, quindi macinarlo in un tritacarne.

3. PASSO 3

   

   Tagliare un chilogrammo di carote in pezzi casuali e macinare in un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Tritare grossolanamente mezzo chilo di prezzemolo.

5. PASSO 5

   

   Alternando il prezzemolo con mezzo chilo di aglio, macinare in un tritacarne, aggiungendo nel processo due peperoncini.

6. PASSO 6

   

   Versare cinque cucchiai di aceto al 6% in una pentola capiente.

7. PASSO 7

   

   Versare in una casseruola duecentocinquanta millilitri di olio vegetale, aggiungere duecentotrenta grammi di zucchero e duecento grammi di sale.

8. PASSO 8

   

   Metti ottocento grammi di concentrato di pomodoro fatto in casa in una casseruola.

9. PASSO 9

   

   Mettete le verdure, grattugiate in un tritacarne, in una casseruola larga e capiente.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per trenta minuti.

11. PASSO 11

    

    Abbiamo ottenuto tre litri e mezzo di adjika deliziosa e aromatica dalle verdure fresche, che abbiamo messo in vasetti sterilizzati.

12. PASSO 12

    

    Laviamo bene i coperchi di plastica e li riempiamo con acqua bollente, dopodiché chiudiamo con essi i barattoli con l'adjika preparato.

13. PASSO 13

    

    Conserviamo l'adika fresca e aromatica preparata in cantina o in frigorifero.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Marina K

29.07.2023

5

Adjika in stile siberiano, molto molto gustoso. Ho preparato 5 vasetti da 0,5 litri ciascuno, uno è già stato mangiato. Mio marito è felicissimo, adora davvero le preparazioni piccanti. Questa ricetta ormai entrerà tra quelle preparazioni preferite che ogni anno chiudiamo per l'inverno. Grazie per la ricetta)