Adjika chaud spécial au poivron de Sibérie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires à la préparation d'un délicieux adjika fougueux à la sibérienne.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et hachez grossièrement un kilo de poivron, puis broyez-le dans un hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez un kilogramme de carottes en morceaux au hasard et broyez-les dans un hachoir à viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez grossièrement un demi-kilo de persil.

5. ÉTAPE 5

   

   En alternant le persil avec un demi-kilo d'ail, broyer dans un hachoir à viande, en ajoutant deux piments au passage.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cinq cuillères à soupe de vinaigre à 6 % dans une grande casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez deux cent cinquante millilitres d'huile végétale dans une casserole, ajoutez deux cent trente grammes de sucre et deux cents grammes de sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez huit cents grammes de concentré de tomates maison dans une casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les légumes râpés dans un hachoir à viande dans une grande et grande casserole.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans la poêle jusqu'à consistance lisse et laissez reposer trente minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous avons obtenu trois litres et demi d'adjika délicieux et aromatique à base de légumes frais, que nous avons mis dans de petits pots stérilisés.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous lavons bien les couvercles en plastique et les remplissons d'eau bouillante, après quoi nous fermons les pots avec l'adjika préparé avec eux.

13. ÉTAPE 13

    

    Nous conservons l'adjika frais et aromatique préparé dans la cave ou le réfrigérateur.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Marina K.

29.07.2023

5

Adjika à la sibérienne, très très savoureuse. J'ai fait 5 pots de 0,5 litre chacun, un a déjà été mangé. Mon mari est ravi, il adore beaucoup les préparations épicées. Cette recette fera désormais partie de ces préparations préférées que nous fermons chaque année pour l'hiver. Merci pour la recette)