Сибірські пельмені з фаршем по-генеральськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить легко приготувати домашні вареники з якісного і еластичного заварного тіста з перемішаним фаршем, які неодмінно припадуть до душі багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування святкової страви вареники з грибами в духовці на вечерю або обід.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, налийте у велику миску двісті п’ятдесят мілілітрів окропу, потім насипте туди дві третини чайної ложки солі, додайте дві столові ложки рослинного масла і перемішайте всі інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   Візьміть дрібне сито і просійте в глибоку миску чотириста п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, яку потім в два прийоми всипте в миску з киплячою водою і добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   У загальну миску розбити одне куряче яйце.

5. КРОК 5

   

   Всипте в миску борошно, що залишилося, і продовжуйте замішувати тісто.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками до отримання необхідної однорідної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Зберіть вимішане тісто в кулю і помістіть його в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

8. КРОК 8

   

   Візьміть дрібну тертку і натріть в глибоку тарілку дві цибулини і два зубчики часнику.

9. КРОК 9

   

   Візьміть глибоку миску і викладіть в неї п’ятсот грам змішаного фаршу, потім додайте в миску натерту цибулю і часник, додайте сіль і суміш чорного і червоного перцю за смаком.

10. КРОК 10

    

    У миску з фаршем налийте близько сімдесяти мілілітрів кип'яченої води і перемішайте всі інгредієнти до однорідності, після чого дайте готовому фаршу настоятися протягом двадцяти хвилин.

11. КРОК 11

    

    Насипте на стіл трохи пшеничного борошна вищого сорту і викладіть тісто, яке потім розкачайте в тонку корж товщиною два міліметри.

12. КРОК 12

    

    Візьміть форму відповідного діаметру і наріжте шматочки тіста.

13. КРОК 13

    

    У середину кожного шматка викладаємо потрібну кількість фаршу і ліпимо вареники, які потім формуємо і викладаємо на деко.

14. КРОК 14

    

    Приступаємо до варіння пельменів по-генеральськи і в каструлю, поставлену на плиту, наливаємо півтора літра води, яку потім доводимо до кипіння, потім кладемо в каструлю двісті п'ятдесят грам печериць, додаємо сіль, заливаємо. листя, чорний перець горошком за смаком і кип'ятити п'ять хвилин.

15. КРОК 15

    

    У каструлю з грибами викласти потрібну кількість вареників і відварити їх при високій температурі на плиті, поки вони не спливуть.

16. КРОК 16

    

    Вареники з грибами викласти на деко або підходящу сковорідку, додати вершкове масло за смаком, влити бульйон і поставити в розігріту до двохсот п’ятдесяти градусів духовку на десять хвилин.

17. КРОК 17

    

    Після закінчення часу дістаньте деко з духовки і викладіть готові вареники з грибами по-загально на порційні тарілки.

18. КРОК 18

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!