Empanadillas siberianas con carne picada al estilo del general

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo se pueden preparar fácilmente bolas de masa caseras con masa choux flexible y de alta calidad con carne picada mixta, que seguramente gustarán a muchos por su maravilloso sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar un plato festivo de albóndigas con champiñones al horno para la cena o el almuerzo.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, vierta doscientos cincuenta mililitros de agua hirviendo en un recipiente grande, luego vierta dos tercios de una cucharadita de sal, agregue dos cucharadas de aceite vegetal y mezcle todos los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Tome un colador fino y tamice cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un recipiente hondo, luego vierta en un recipiente con agua hirviendo en dos pasos y mezcle bien.

4. PASO 4

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente común.

5. PASO 5

   

   Vierte el resto de la harina en el bol y continúa amasando la masa.

6. PASO 6

   

   Continúe amasando la masa en el bol con las manos hasta obtener la consistencia homogénea requerida.

7. PASO 7

   

   Forme una bola con la masa amasada y colóquela en una bolsa de plástico durante treinta minutos.

8. PASO 8

   

   Coge un rallador fino y ralla dos cebollas y dos dientes de ajo en un plato hondo.

9. PASO 9

   

   Tome un recipiente hondo y coloque quinientos gramos de carne picada mixta, luego agregue al recipiente la cebolla rallada y el ajo, agregue sal y una mezcla de pimientos negros y rojos al gusto.

10. PASO 10

    

    Vierta unos setenta mililitros de agua hervida en un recipiente con carne picada y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, luego deje reposar la carne picada preparada durante veinte minutos.

11. PASO 11

    

    Vierta un poco de harina de trigo premium sobre la mesa y extienda la masa, que luego extenderá hasta obtener una torta delgada y plana de dos milímetros de espesor.

12. PASO 12

    

    Coger un molde de diámetro adecuado y cortar trozos de masa.

13. PASO 13

    

    Coloca la cantidad necesaria de carne picada en el centro de cada pieza y haz bolas de masa, a las que luego les das forma y las colocas en una bandeja para hornear.

14. PASO 14

    

    Comience a cocinar las albóndigas al estilo del General y vierta un litro y medio de agua en una cacerola colocada al fuego, que luego se lleva a ebullición, luego ponga doscientos cincuenta gramos de champiñones en la cacerola, agregue sal y laurel. hoja, granos de pimienta negra al gusto y hervir durante cinco minutos.

15. PASO 15

    

    Coloque la cantidad requerida de albóndigas en una sartén con champiñones y hiérvalas a alta temperatura en la estufa hasta que floten.

16. PASO 16

    

    Coloque las albóndigas con champiñones en una bandeja para horno o en una sartén adecuada, agregue mantequilla al gusto, vierta el caldo y colóquelo en un horno precalentado a doscientos cincuenta grados durante diez minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, retiramos la bandeja para hornear del horno y colocamos las albóndigas preparadas con champiñones al estilo general en platos en porciones.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!