Gnocchi siberiani con carne macinata alla maniera del Generale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come si possono preparare facilmente gnocchi fatti in casa con pasta choux di alta qualità e duttile con carne macinata mista, che sicuramente piaceranno a molti per il loro gusto meraviglioso? Prima di tutto prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare un piatto festivo di gnocchi con funghi al forno per cena o pranzo.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, versare in una ciotola capiente duecentocinquanta millilitri di acqua bollente, quindi versarvi due terzi di un cucchiaino di sale, aggiungere due cucchiai di olio vegetale e mescolare insieme tutti gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Prendi un setaccio fine e setaccia quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium in una ciotola profonda, che poi versa in una ciotola di acqua bollente in due passaggi e mescola bene.

4. PASSO 4

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola comune.

5. PASSO 5

   

   Versare la farina rimanente nella ciotola e continuare a lavorare l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Continuare a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani fino ad ottenere la consistenza omogenea desiderata.

7. PASSO 7

   

   Raccogli l'impasto lavorato in una palla e mettilo in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

8. PASSO 8

   

   Prendi una grattugia fine e grattugia due cipolle e due spicchi d'aglio in un piatto fondo.

9. PASSO 9

   

   Prendi una ciotola profonda e mettici dentro cinquecento grammi di carne macinata mista, quindi aggiungi la cipolla grattugiata e l'aglio nella ciotola, aggiungi sale e una miscela di peperoni neri e rossi a piacere.

10. PASSO 10

    

    Versare circa settanta millilitri di acqua bollita in una ciotola con carne macinata e mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei, quindi lasciare fermentare la carne macinata preparata per venti minuti.

11. PASSO 11

    

    Versare un po' di farina di grano tenero sul tavolo e stendere l'impasto, che poi stendete fino a formare una torta sottile e piatta, spessa due millimetri.

12. PASSO 12

    

    Prendete uno stampo di diametro adeguato e tagliate dei pezzetti di pasta.

13. PASSO 13

    

    Mettete al centro di ogni pezzo la quantità necessaria di carne macinata e ricavate dei ravioli, che poi modellate e posizionate su una teglia.

14. PASSO 14

    

    Iniziare la cottura degli gnocchi alla maniera del Generale e in una pentola posta sul fuoco versare un litro e mezzo di acqua, che verrà poi portata a bollore, quindi mettere nella padella duecentocinquanta grammi di champignon, salare, alloro foglia, pepe nero in grani a piacere e far bollire per cinque minuti.

15. PASSO 15

    

    Mettete il numero necessario di gnocchi in una padella con i funghi e fateli bollire ad alta temperatura sul fuoco finché non galleggiano.

16. PASSO 16

    

    Disporre gli gnocchi ai funghi su una teglia o una padella adatta, aggiungere il burro a piacere, versare il brodo e mettere in forno preriscaldato a duecentocinquanta gradi per dieci minuti.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno e disponete gli gnocchi ai funghi preparati alla maniera generale su piatti porzionati.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!