Raviolis sibériens à la viande hachée à la manière du général

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer assez facilement des raviolis faits maison à partir d'une pâte à choux souple et de haute qualité avec un mélange de viande hachée, qui séduiront sûrement beaucoup pour leur goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation d'un plat festif de boulettes aux champignons au four pour le dîner ou le déjeuner.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, versez deux cent cinquante millilitres d'eau bouillante dans un grand bol, puis versez-y les deux tiers d'une cuillère à café de sel, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez tous les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un tamis fin et tamisez quatre cent cinquante grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol profond, puis versez-les dans un bol d'eau bouillante en deux étapes et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol commun.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le reste de farine dans le bol et continuez à pétrir la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains jusqu'à obtenir la consistance homogène souhaitée.

7. ÉTAPE 7

   

   Rassemblez la pâte pétrie en boule et placez-la dans un sac plastique pendant trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une râpe fine et râpez deux oignons et deux gousses d'ail dans une assiette creuse.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un bol profond et placez-y cinq cents grammes de viande hachée mélangée, puis ajoutez les oignons et l'ail râpés dans le bol, ajoutez du sel et un mélange de poivrons noirs et rouges au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez environ soixante-dix millilitres d'eau bouillie dans un bol contenant de la viande hachée et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, puis laissez infuser la viande hachée préparée pendant vingt minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez un peu de farine de blé de première qualité sur la table et étalez la pâte que vous étalez ensuite en un mince gâteau plat de deux millimètres d'épaisseur.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez un moule de diamètre adapté et découpez des pâtons.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la quantité nécessaire de viande hachée au centre de chaque morceau et réalisez des boulettes que vous façonnerez ensuite et déposerez sur une plaque à pâtisserie.

14. ÉTAPE 14

    

    Commencez à cuire les raviolis à la manière du Général et versez un litre et demi d'eau dans une casserole posée sur le feu, que l'on porte ensuite à ébullition, puis mettez deux cent cinquante grammes de champignons dans la casserole, ajoutez du sel, du laurier feuille, grains de poivre noir au goût et faire bouillir pendant cinq minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez le nombre requis de raviolis dans une poêle avec les champignons et faites-les bouillir à haute température sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils flottent.

16. ÉTAPE 16

    

    Placer les boulettes aux champignons sur une plaque à pâtisserie ou une poêle adaptée, ajouter du beurre au goût, verser le bouillon et mettre au four préchauffé à deux cent cinquante degrés pendant dix minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Une fois le temps écoulé, retirez la plaque à pâtisserie du four et placez les boulettes préparées aux champignons à la manière d'un général sur des assiettes portionnées.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !