Сибирские пельмени с мясным фаршем по-генеральски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как довольно просто приготовить домашние пельмени из качественного и податливого заварного теста со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления праздничного блюда из пельменей с грибами в духовке на ужин или обед.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста выливайте в большую миску двести пятьдесят миллилитров крутого кипятка, после чего высыпайте в нее две трети чайной ложки соли, добавляйте две столовых ложки растительного масла и перемешивайте между собой все ингредиенты.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в глубокую миску четыреста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, которую затем за два приема высыпайте в миску с кипятком и хорошо перемешивайте.

4. ШАГ 4

   

   Разбивайте в общую миску одно куриное яйцо.

5. ШАГ 5

   

   Высыпайте в миску оставшуюся муку и продолжайте замешивать тесто.

6. ШАГ 6

   

   Продолжайте вымешивать тесто в миске руками до необходимой однородной консистенции.

7. ШАГ 7

   

   Собирайте вымешанное тесто в комок и убирайте его на тридцать минут в целлофановый пакет.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите мелкую терку и натирайте в глубокую тарелку две головки репчатого лука и два зубчика чеснока.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее пятьсот граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску натертый репчатый лук с чесноком, добавляйте по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.

10. ШАГ 10

    

    Выливайте в миску с фаршем порядка семидесяти миллилитров кипяченой воды и перемешивайте все ингредиенты до однородности, после чего дайте приготовленному фаршу двадцать минут настояться.

11. ШАГ 11

    

    Насыпайте на стол немного пшеничной муки высшего сорта и выкладывайте тесто, которое затем раскатывайте до тонкой лепешки два миллиметра толщиной.

12. ШАГ 12

    

    Возьмите подходящую по диаметру формочку и нарезайте заготовки из теста.

13. ШАГ 13

    

    По центру каждой заготовки кладите необходимое количество фарша и лепите пельмени, которые затем формируйте и выкладывайте на противень.

14. ШАГ 14

    

    Начинайте приготовление пельменей по-генеральски и наливайте в поставленную на плиту кастрюлю полтора литра воды, которую затем доведите до кипения, после чего выкладывайте в кастрюлю двести пятьдесят граммов шампиньонов, добавляйте по вкусу соль, лавровый лист, черный перец горошком и проваривайте пять минут.

15. ШАГ 15

    

    Выкладывайте в кастрюлю с грибами необходимое количество пельменей и проваривайте их на высокой температуре плиты до всплытия.

16. ШАГ 16

    

    Выкладывайте пельмени с грибами на противень или подходящую сковороду, добавьте по вкусу сливочное масло, заливайте бульоном и ставьте в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку на десять минут.

17. ШАГ 17

    

    По прошествии времени доставайте противень из духовки и раскладывайте приготовленные пельмени с грибами по-генеральски по порционным тарелкам.

18. ШАГ 18

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!