Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из пельменей Ленивая жена в духовке? Первым делом сделайте заливку для запеканки. В миску вбейте яйца, добавьте сметану и соль с черным молотым перцем. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности. Яйца я для рецепта брала домашние, сметану жирностью 20%, вместо сметаны можете использовать майонез.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Очистите лук, нарежьте его кубиками. Обжарьте его на сковороде с предварительно разогретым на ней растительным маслом в течение 10 минут на среднем огне. Помешивайте лук, чтобы он не пригорел. Лук должен получиться прозрачным и золотистым, но можете зажарить его посильнее, как на вареники с картошкой.

4. ШАГ 4

   

   Пельмени возьмите среднего размера и хорошего качества — они являются основой блюда. Также можете использовать для приготовления запеканки домашние пельмени со свиным или смешанным фаршем. Форму для запекания смажьте растительным маслом и прогрейте ее в духовке 5 минут. Выложите в нее одним слоем пельмени.

5. ШАГ 5

   

   Посолите и поперчите пельмени по вкусу с учетом того, что заливка уже соленая, затем равномерно выложите на них слой обжаренного лука. Для приготовления запеканки можете также использовать сковороду с железной или съемной ручкой.

6. ШАГ 6

   

   Залейте пельмени яично-сметанной смесью. Она должна покрыть содержимое формы полностью.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте заготовку в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут. За 10 минут до окончания выньте форму из духовки и посыпьте блюдо сыром. Верните запеканку в духовку и продолжайте печь ее до того, как сыр расплавится и зарумянится. Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Инна

19.10.2023

4.8

Знаю похожий рецепт ленивой запеканки из пельменей. Только не добавляю яйца.

НатаLия M

19.10.2023

4.7

Пельмени в нашей семье обожают дети, едят их в любом виде. Правда магазинные мы редко покупаем, но тут случилось стечение обстоятельств и надо было приготовить что-то без лишних манипуляций. Лук пожарить дело быстрое) Пельмени у меня были мелкие, а форма глубокая, поэтому насыпала их в 2-3 слоя, надеясь что пропекутся. В заливку дополнительно добавила немного сливок, чтобы жидкости хватило на все пельмени. Сыр был только плавленный, потерла его на средней терке и перемешала с заливкой. С твердым сыром было бы гораздо вкуснее, я думаю) Запекала около часа под крышкой. Этого хватило, чтобы все слои пропеклись и схватились в единую массу. Запеканка хорошо нарезалась в горячем виде, дети с удовольствием поели. Дочке понравилось рассматривать слои пельменей в разрезе и доставать мясо) Главное, что дети сытые, а мама за это время отдохнула! Я тоже попробовала эту запеканку, мне очень понравилось, люблю сочетание теста и мяса, да еще в такой вкусной заливке. Спасибо за рецепт, очень выручил!

Шура

19.10.2023

4.6

Какой забавный и очень удобный способ приготовления пельменей и их подачи, здорово, многим нашим девушкам он поможет быстро накормить своих ненасытных мужей, а я предложу его своим сыновьям, глядишь, он им и пригодится. Но ведь как же вкусно, именно такой способ намного улучшает привычный вкус обычных отварных пельменей, мне нравится!

Тамара

19.10.2023

5

Не раз готовила такую запеканку. Очень вкусная и не обычная. Нашей семье,очень нравится!!!

Элла

19.10.2023

4.8

Я так понимаю, что просто пельмешки, а не рулетики с мясом в тесте? А, так выглядит вкусно!

Алена

19.10.2023

4.7

Очень вкусненько, только я ещё на дно положила несколько ооочень тоненьких пластиков моркови, а вместо майонеза использовпла молоко с добавлением зелени 😉👍😋