Сибірський борщ з фрикадельками і томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сибірський борщ з фрикадельками і томатною пастою? Підготуйте необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Квасолю попередньо замочіть на ніч у холодній воді, процідіть і відваріть до готовності.

3. КРОК 3

   

   Натріть буряк на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Тушкуйте буряк на сковороді, змащеній рослинним маслом, оцтом і томатною пастою, до готовності. При необхідності додайте трохи води.

5. КРОК 5

   

   Картоплю очистіть і наріжте, залийте холодною водою і варіть до м'якості.

6. КРОК 6

   

   Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на рослинній олії і половину відкласти для фрикадельок.

7. КРОК 7

   

   До другої половини цибулі додати моркву і обсмажити до готовності.

8. КРОК 8

   

   Відкладені м'ясо і цибулю прокрутити через м'ясорубку, додати яйце, молоко і сіль.

9. КРОК 9

   

   Сформувати з фаршу кульки.

10. КРОК 10

    

    Капусту нашаткувати і додати до картоплі.

11. КРОК 11

    

    Додайте до картоплі буряк, моркву, цибулю і фрикадельки. Капусту відварити до напівготовності.

12. КРОК 12

    

    Додайте квасолю, сіль, цукор, спеції, пропущений через прес часник. Варіть ще 10 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Подавайте зі сметаною і рубаним кропом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

23.11.2023

4.8

Сибірський борщ з фрикадельками і томатною пастою я готувала зі свіжими помідорами, тушкуючи на сковороді відразу всі овочі - цибулю, моркву, помідори і буряк. Капусту я додала в самому кінці варіння, так як вона зараз молода і швидко розварюється. Борщ вийшов наваристим, квасоля і тефтелі зі свинячого фаршу зробили його дуже ситним. Дуже смачний борщ!

знлена

23.11.2023

4.9

А якщо злегка підрум'янити тефтелі на сковороді, то все буде пісня! Хто худне і рахує калорії, не кидайте в мене тапочками)) можна підрум'янити без масла, але з маслом смачніше