Борщ Сибирский с фрикадельками и томатной пастой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить борщ сибирский с фрикадельками и томатной пастой? Подготовьте необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Фасоль предварительно замочите в холодной воде на ночь, слейте воду и отварите до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу натрите на крупную терку.

4. ШАГ 4

   

   Протушите свеклу на сковородке, смазанной растительным маслом, с уксусом и томатной пастой до готовности. При необходимости подлейте немного воды.

5. ШАГ 5

   

   Очистите и порежьте картошку, залейте её холодной водой и варите до мягкости.

6. ШАГ 6

   

   Лук нарежьте полукольцами, обжарьте его на растительном масле и половину отложите для фрикаделек.

7. ШАГ 7

   

   Во вторую половину лука добавьте морковку и обжарьте до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Мясо и лук, который отложили, прокрутите через мясорубку, добавьте яйцо, молоко, соль.

9. ШАГ 9

   

   Сформируйте шарики из фарша.

10. ШАГ 10

    

    Капусту нарежьте и добавьте к картошке.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте свеклу, морковь, лук и фрикадельки к картошке. Варите до полуготовности капусты.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте фасоль, соль, сахар, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Варите еще 10 минут.

13. ШАГ 13

    

    Подавайте со сметаной и рубленым укропом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

23.11.2023

4.8

Борщ сибирский с фрикадельками и томатной пастой приготовила со свежими томатами, протушив на сковороде сразу все овощи - лук, морковь, помидоры и свеклу. Капусту добавляла в самом конце варки, так как она сейчас молодая и быстро разваривается. Борщ получился наваристым, фасоль и фрикадельки из свиного фарша делают его очень сытным. Очень вкусный борщ!

znlena

23.11.2023

4.9

А если тефтельки предварительно слегка подрумянить на сковороде, то вообще песня будет! Худеющие и считающие калории не кидайте в меня тапки)) можно и без маслица подрумянить, но с маслом вкуснее