Sibirischer Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark

Name: Sibirischer Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 250 g Schweinefleisch; 1; 1 Eier; 2 esslöffel Milch; 1 teelöffel; 1.5 L; 60 g Weiße Bohnen; 2 Kartoffel; 2; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 200 g; 1 esslöffel Tomatenmark; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1 teelöffel; 1 esslöffel Zucker; 6 Pfefferkörner; 1 esslöffel Essig; 1 g Lorbeerblatt; 1 esslöffel; 10 g Dill; 100 g Sauerrahm

Unglaublich appetitlich – jeder wird mehr verlangen! Sibirischer Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark wird die ganze Familie begeistern, denn sein erstaunlicher Geschmack lässt weder Kinder noch Erwachsene gleichgültig. Dick, reichhaltig, sättigend – dieser Borschtsch wird ein Hit auf Ihrem Tisch sein!

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Stella Johnson

Rezept von

Sibirischer Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark

Kalorien

500kcal

Eiweiß

17Gramm

Fett

26Gramm

Kohlenhydrate

52Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

Schweinefleisch

250g

1

Eier

1

Milch

2esslöffel

1teelöffel

1.5L

60g

2

1

1

200g

Tomatenmark

1esslöffel

Knoblauch

3knoblauchzehen

1teelöffel

1esslöffel

6

1esslöffel

1g

1esslöffel

Dill

10g

Sauerrahm

100g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std

SCHRITT 1
Wie kocht man sibirischen Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.
SCHRITT 2
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und kochen, bis sie weich sind.
SCHRITT 3
Die Rüben auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 4
Die Rüben in einer mit Pflanzenöl, Essig und Tomatenmark gefetteten Pfanne köcheln lassen, bis sie weich sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
SCHRITT 5
Kartoffeln schälen, schneiden, mit kaltem Wasser bedecken und weich kochen.
SCHRITT 6
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl anbraten und die Hälfte für die Fleischbällchen beiseite legen.
SCHRITT 7
Karotten zur zweiten Zwiebelhälfte geben und anbraten, bis sie weich sind.
SCHRITT 8
Das beiseite gelegte Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf rollen, Ei, Milch und Salz hinzufügen.
SCHRITT 9
Aus dem Hackfleisch Kugeln formen.
SCHRITT 10
Den Kohl hacken und zu den Kartoffeln geben.
SCHRITT 11
Rüben, Karotten, Zwiebeln und Fleischbällchen zu den Kartoffeln geben. Den Kohl kochen, bis er halb gar ist.
SCHRITT 12
Bohnen, Salz, Zucker, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 13
Mit Sauerrahm und gehacktem Dill servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

23.11.2023

4.8

Ich habe sibirischen Borschtsch mit Fleischbällchen und Tomatenmark mit frischen Tomaten zubereitet und dabei das gesamte Gemüse auf einmal in einer Pfanne gedünstet – Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Rüben. Ich habe den Kohl ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, da er jetzt jung ist und schnell kocht. Der Borschtsch war reichhaltig, die Bohnen und die gehackten Schweinefleischbällchen machten ihn sehr sättigend. Sehr leckerer Borschtsch!

znlena

23.11.2023

4.9

Und wenn Sie die Fleischbällchen in der Pfanne leicht anbraten, dann wird das Ganze ein Kinderspiel! Wer abnimmt und Kalorien zählt, wirft mir keine Hausschuhe zu)) Man kann es auch ohne Butter anbraten, aber mit Butter schmeckt es besser