Borscht siberiano con albóndigas y pasta de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht siberiano con albóndigas y pasta de tomate? Preparar los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Remojar los frijoles en agua fría durante la noche, escurrirlos y hervir hasta que estén tiernos.

3. PASO 3

   

   Ralla las remolachas en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Cocine a fuego lento las remolachas en una sartén untada con aceite vegetal, vinagre y pasta de tomate hasta que estén tiernas. Añade un poco de agua si es necesario.

5. PASO 5

   

   Pelar y cortar las patatas, cubrirlas con agua fría y cocinar hasta que estén blandas.

6. PASO 6

   

   Cortar la cebolla en mitades, sofreírla en aceite vegetal y reservar la mitad para las albóndigas.

7. PASO 7

   

   Agrega las zanahorias a la segunda mitad de la cebolla y sofríe hasta que estén tiernas.

8. PASO 8

   

   Pasar la carne y la cebolla que reservamos por una picadora de carne, agregar el huevo, la leche y la sal.

9. PASO 9

   

   Forme bolitas con la carne picada.

10. PASO 10

    

    Picar el repollo y añadirlo a las patatas.

11. PASO 11

    

    Agregue remolacha, zanahoria, cebolla y albóndigas a las patatas. Cocine el repollo hasta que esté medio cocido.

12. PASO 12

    

    Agregue los frijoles, la sal, el azúcar, las especias, el ajo y pase por una prensa. Cocine por otros 10 minutos.

13. PASO 13

    

    Servir con crema agria y eneldo picado. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Testomanía

23.11.2023

4.8

Preparé borscht siberiano con albóndigas y pasta de tomate con tomates frescos, guisando todas las verduras a la vez en una sartén: cebollas, zanahorias, tomates y remolachas. Agregué el repollo al final de la cocción, ya que ahora es joven y hierve rápidamente. El borscht quedó rico, los frijoles y las albóndigas de cerdo picadas lo llenaron mucho. ¡Borscht muy sabroso!

znlena

23.11.2023

4.9

Y si doras ligeramente las albóndigas en una sartén, ¡todo será una canción! Los que están adelgazando y contando calorías, no me tiren pantuflas)) se puede dorar sin mantequilla, pero sabe mejor con mantequilla