картопляні оладки від Гордона Рамзі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Запечену картоплю розріжте навпіл.

2. КРОК 2

   

   Вичерпайте ложкою м’якоть.

3. КРОК 3

   

   Перетворіть картоплю в пюре. Підійде виделка, товкачка чи прес для картоплі, як у містера Гордона.

4. КРОК 4

   

   Додайте в пюре рікотту (її в даному випадку можна замінити густою сметаною), сіль і перець. Додати борошно (просіяти).

5. КРОК 5

   

   В окремій мисці збити яйце.

6. КРОК 6

   

   Перемішуємо тісто.

7. КРОК 7

   

   Розділіть отриману кульку навпіл.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте ковбаску і наріжте ньоккі.

9. КРОК 9

   

   Зробіть поглиблення пальцем. Ви можете використовувати вилку, щоб зробити ньєккі смугастими.

10. КРОК 10

    

    Помістіть ньоккі в гарячу воду з олією та сіллю і варіть, поки вони не спливуть.

11. КРОК 11

    

    Перекласти на сковорідку з олією і обсмажити до скоринки (але щоб не підсохло).

12. КРОК 12

    

    З обох сторін.

13. КРОК 13

    

    Додайте горошок.

14. КРОК 14

    

    І масло.

15. КРОК 15

    

    Обсмажити, додавши в процесі цедру лимона. Перекласти на тарілку і посипати дрібно натертим пармезаном.

Коментарі до рецепту

Серофіми

14.11.2023

4.7

Ці картопляні ньоккі нагадали мені картопляний клей. Смачна страва!

Іра

14.11.2023

4.8

...ммм...ням-ням-ням як смачно! Валерія, чудовий рецепт! Це дуже просто і неймовірно смачно! Мені дуже подобається, коли чоловічі руки творять такі дива! Дуже дякую за рецепт!