gnecks de pomme de terre de Gordon Ramsay

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les pommes de terre au four en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la pulpe avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Transformez les pommes de terre en purée de pommes de terre. Une fourchette, un presse-purée ou un presse-purée comme celui de M. Gordon feront l'affaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la ricotta à la purée (elle peut être remplacée dans ce cas par de la crème sure épaisse), du sel et du poivre. Ajouter la farine (tamiser).

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un autre bol, battre l'œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la boule obtenue en deux.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez le saucisson et coupez-le en gnocchis.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites des empreintes avec votre doigt. Vous pouvez utiliser une fourchette pour faire des rayures sur le nyekki.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les gnocchis dans l'eau chaude avec de l'huile et du sel et cuire jusqu'à ce qu'ils flottent.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer dans une poêle avec de l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant (mais pour ne pas dessécher).

12. ÉTAPE 12

    

    Des deux côtés.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez les petits pois.

14. ÉTAPE 14

    

    Et du beurre.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites frire en ajoutant le zeste de citron pendant le processus. Transférer dans une assiette et saupoudrer de parmesan finement râpé.

Commentaires sur la recette

Sérophima

14.11.2023

4.7

Ces gnocchis de pommes de terre m'ont rappelé la colle de pomme de terre. Plat savoureux !

Ira

14.11.2023

4.8

...mmm...miam-miam-miam comme c'est délicieux ! Valéria, super recette ! C'est très simple et incroyablement délicieux ! J'aime vraiment quand les mains des hommes créent de tels miracles ! Merci beaucoup pour la recette!