Kartoffelecken von Gordon Ramsay

Name: Kartoffelecken von Gordon Ramsay
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kartoffel; 50 g Weichkäse; 90 g Weizenmehl; 1 Eier; 4 g Thymian, Thymian; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 40 g Hartkäse; 3 esslöffel Olivenöl; 150 g Grüne Erbse; 1 esslöffel Zitronenschale; 50 g Butter

Ein universelles Mittagessen aus den Kartoffeln von gestern! Sparsam und lecker! Kartoffelgnocchi sind ein Klassiker der europäischen und amerikanischen Küche. Gordon Ramsay schlägt vor, Gnecki mit Ricotta zuzubereiten, ihn dabei zu braten und ein paar raffinierte Noten hinzuzufügen.

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Ella Johnson

Rezept von

Kalorien

473kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

35Gramm

Kohlenhydrate

33Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

2

50g

90g

1

4g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

schmecken

40g

3esslöffel

150g

1esslöffel

50g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Die Ofenkartoffeln halbieren.
SCHRITT 2
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
SCHRITT 3
Aus Kartoffeln Kartoffelpüree machen. Eine Gabel, ein Stampfer oder eine Kartoffelpresse wie die von Mr. Gordon reichen aus.
SCHRITT 4
Fügen Sie dem Püree Ricotta hinzu (in diesem Fall kann es durch dickflüssige saure Sahne ersetzt werden), Salz und Pfeffer. Mehl hinzufügen (sieben).
SCHRITT 5
In einer separaten Schüssel das Ei schlagen.
SCHRITT 6
Den Teig vermischen.
SCHRITT 7
Teilen Sie die resultierende Kugel in zwei Hälften.
SCHRITT 8
Die Wurst ausrollen und in Gnocchi schneiden.
SCHRITT 9
Machen Sie mit dem Finger Vertiefungen. Sie können das Nyekki mit einer Gabel gestreift machen.
SCHRITT 10
Die Gnocchi in heißes Wasser mit Öl und Salz geben und kochen, bis sie schwimmen.
SCHRITT 11
In eine Pfanne mit Öl geben und knusprig braten (aber nicht austrocknen).
SCHRITT 12
Auf beiden Seiten.
SCHRITT 13
Erbsen hinzufügen.
SCHRITT 14
Und Butter.
SCHRITT 15
Frittieren und dabei Zitronenschale hinzufügen. Auf einen Teller geben und mit fein geriebenem Parmesan bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Serophima

14.11.2023

4.7

Diese Kartoffelgnocchi erinnerten mich an Kartoffelkleber. Leckeres Gericht!

Ira

14.11.2023

4.8

...mmm...lecker-lecker-lecker, wie lecker! Valeria, tolles Rezept! Es ist ganz einfach und unglaublich lecker! Ich mag es wirklich, wenn Männerhände solche Wunder vollbringen! Vielen Dank für das Rezept!