ゴードン・ラムゼイのポテトグネックス

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ベイクドポテトを半分に切ります。

2. ステップ 2

   

   果肉をスプーンですくい取ります。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモをマッシュポテトにします。フォーク、マッシャー、またはゴードン氏のようなポテトプレスで十分です。

4. ステップ 4

   

   リコッタチーズをピューレに加え（この場合、濃いサワークリームに置き換えることができます）、塩、コショウを加えます。小麦粉を加えます（ふるいにかけます）。

5. ステップ 5

   

   別のボウルで卵を溶きます。

6. ステップ 6

   

   生地を混ぜます。

7. ステップ 7

   

   出来上がったボールを半分に分けます。

8. ステップ 8

   

   ソーセージを丸めてニョッキ状に切ります。

9. ステップ 9

   

   指でくぼみを作ります。フォークを使ってニエキに縞模様を付けることができます。

10. ステップ 10

    

    油と塩を入れた熱湯にニョッキを入れて浮くまで茹でます。

11. ステップ 11

    

    油を敷いたフライパンに移し、カリカリになるまで揚げます（乾燥しないように）。

12. ステップ 12

    

    両側にあります。

13. ステップ 13

    

    エンドウ豆を加えます。

14. ステップ 14

    

    そしてバター。

15. ステップ 15

    

    途中でレモンの皮を加えながら炒めます。お皿に移し、細かくおろしたパルメザンチーズをふりかけます。

レシピへのコメント

セロフィマ

14.11.2023

4.7

これらのジャガイモのニョッキはジャガイモの接着剤を思い出させました。おいしい料理！

アイラ

14.11.2023

4.8

...うーん...ヤムヤムヤム、なんて美味しいんだろう！ヴァレリア、素晴らしいレシピです！とても簡単で信じられないほど美味しいです！男の手がこんな奇跡を起こすのが本当に好きです！レシピありがとうございます！