Gnecks ziemniaczane od Gordona Ramsaya

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Upieczone ziemniaki przekrój na pół.

2. KROK 2

   

   Łyżką wydrąż miąższ.

3. KROK 3

   

   Zamień ziemniaki w puree ziemniaczane. Wystarczy widelec, tłuczek do ziemniaków lub prasa do ziemniaków, taka jak u pana Gordona.

4. KROK 4

   

   Do puree dodać ricottę (w tym przypadku można ją zastąpić gęstą śmietaną), sól i pieprz. Dodać mąkę (przesiać).

5. KROK 5

   

   W osobnej misce ubij jajko.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj ciasto.

7. KROK 7

   

   Podziel powstałą piłkę na pół.

8. KROK 8

   

   Rozwiń kiełbasę i pokrój ją w gnocchi.

9. KROK 9

   

   Zrób wgłębienia palcem. Do zrobienia nyekki w paski można użyć widelca.

10. KROK 10

    

    Włóż gnocchi do gorącej wody z olejem i solą i gotuj, aż wypłyną.

11. KROK 11

    

    Przełożyć na patelnię z olejem i smażyć do momentu, aż się zarumienią (ale tak, aby nie wyschły).

12. KROK 12

    

    Po obu stronach.

13. KROK 13

    

    Dodaj groszek.

14. KROK 14

    

    I masło.

15. KROK 15

    

    Smażyć, w trakcie dodając skórkę z cytryny. Przełożyć na talerz i posypać drobno startym parmezanem.

Komentarze do przepisu

Serofima

14.11.2023

4.7

Te gnocchi ziemniaczane przypominały mi klej ziemniaczany. Smaczne danie!

Ira

14.11.2023

4.8

...mmm... mniam, mniam, mniam, jakie pyszne! Valeria, świetny przepis! To bardzo proste i niesamowicie pyszne! Bardzo lubię, gdy męskie dłonie tworzą takie cuda! Dziękuję bardzo za przepis!